Луковый суп на пиве

Фото Луковый суп на пиве
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Суп из лука на пиве

    Луковый суп — одно из самых популярных первых блюд французской кухни. Суп потрясающий, ароматный, а главный его секрет в луке!) Лук сначала обжаривают на среднем огне, а затем томят в бульоне. По сути это суп из лука, бульона и гренок. Но вот если к нему добавить немного пива, то суп приобретает необычный вкус. Поверьте, пиво здесь совсем не чувствуется, а вот аромат у блюда немного другой получается.

    Возможно, мой рецепт далёк от оригинального французского. Начнём с того, что багета дома у меня не было и я заменила его на домашний хлеб «Три семечки», и так тоже вкусно получилось. Ну и пришлось заменить сыр. В оригинале лучше взять сыр Грюейр, но и его у меня дома не оказалась, я заменила его на другой твёрдый сыр.

    Как приготовить "Луковый суп на пиве" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится пиво, готовый бульон, лук, сливочное масло, соль, перец, сыр, хлеб.

    Говяжий бульон рецепт

    Как сделать сливочное масло

    Рецепты домашнего хлеба

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Репчатый лук (9 шт.) почистить и нарезать полукольцами.

    Как чистить лук

    Как порезать лук без слёз

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В сотейнике или сковороде с высокими стенками обжарить лук на сливочном масле (60 грамм). Обжаривать лук на среднем огне, регулярно помешивая, до приятного золотистого цвета.

    Как правильно жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Как только лук будет готов, влить пиво (100 мл).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И следом же — бульон, примерно 700 мл (у меня говяжий бульон).

    Рецепты бульонов

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На среднем огне довести всё до кипения, добавить специи: соль (примерно 5 грамм) и чёрный перец (примерно 2 грамма).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Варить суп на среднем огне примерно 40-50 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Крупно натертый сыр (40 грамм), выложить на 2 кусочка хлеба. Отправить кусочки хлеба в заранее разогретую духовку (при температуре 190 °С) на несколько минут, выставив режим Гриль.

    Как освежить чёрствый хлеб

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Луковый суп разлить по тарелкам.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху выложить кусочки хлеба. Луковый суп на пиве готов к подаче. Приятного вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные супы

    Отзывы (5):

    25 Апреля 2020

    Такой интересный рецепт и все очень просто. Надо попробовать приготовить, вроде ничего сложного.

    2 Ответить
    25 Апреля 2020

    точно!

    Ответить
    Еленка С
    25 Апреля 2020

    и присылайте фото-отчёт!😏

    1 Ответить
    25 Апреля 2020

    Рецепт действительно несложный, готовьте в удовольствие 😍

    Будем рады обратной связи с фотоотчетом 😍

    1 Ответить
    25 Апреля 2020

    Классный суп!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Арахисовые блины
    26 5 часов назад
    Пицца по-домашнему
    53 6 часов назад

    Первая полоса