Луковый суп на пиве

Фото Луковый суп на пиве
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Суп из лука на пиве

    Луковый суп — одно из самых популярных первых блюд французской кухни. Суп потрясающий, ароматный, а главный его секрет в луке!) Лук сначала обжаривают на среднем огне, а затем томят в бульоне. По сути это суп из лука, бульона и гренок. Но вот если к нему добавить немного пива, то суп приобретает необычный вкус. Поверьте, пиво здесь совсем не чувствуется, а вот аромат у блюда немного другой получается.

    Возможно, мой рецепт далёк от оригинального французского. Начнём с того, что багета дома у меня не было и я заменила его на домашний хлеб «Три семечки», и так тоже вкусно получилось. Ну и пришлось заменить сыр. В оригинале лучше взять сыр Грюейр, но и его у меня дома не оказалась, я заменила его на другой твёрдый сыр.

    Как приготовить "Луковый суп на пиве" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится пиво, готовый бульон, лук, сливочное масло, соль, перец, сыр, хлеб.

    Говяжий бульон рецепт

    Как сделать сливочное масло

    Рецепты домашнего хлеба

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Репчатый лук (9 шт.) почистить и нарезать полукольцами.

    Как чистить лук

    Как порезать лук без слёз

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В сотейнике или сковороде с высокими стенками обжарить лук на сливочном масле (60 грамм). Обжаривать лук на среднем огне, регулярно помешивая, до приятного золотистого цвета.

    Как правильно жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Как только лук будет готов, влить пиво (100 мл).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И следом же — бульон, примерно 700 мл (у меня говяжий бульон).

    Рецепты бульонов

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На среднем огне довести всё до кипения, добавить специи: соль (примерно 5 грамм) и чёрный перец (примерно 2 грамма).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Варить суп на среднем огне примерно 40-50 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Крупно натертый сыр (40 грамм), выложить на 2 кусочка хлеба. Отправить кусочки хлеба в заранее разогретую духовку (при температуре 190 °С) на несколько минут, выставив режим Гриль.

    Как освежить чёрствый хлеб

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Луковый суп разлить по тарелкам.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху выложить кусочки хлеба. Луковый суп на пиве готов к подаче. Приятного вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные супы

    Отзывы (7):

    25 Апреля 2020

    Такой интересный рецепт и все очень просто. Надо попробовать приготовить, вроде ничего сложного.

    2 Ответить
    25 Апреля 2020

    точно!

    Ответить
    Еленка С
    25 Апреля 2020

    и присылайте фото-отчёт!😏

    1 Ответить
    25 Апреля 2020

    Рецепт действительно несложный, готовьте в удовольствие 😍

    Будем рады обратной связи с фотоотчетом 😍

    1 Ответить
    25 Апреля 2020

    Классный суп!

    1 Ответить
    22 Июня 2020

    Первый луковый суп, который решили приготовить и не прогадали с выбором рецепта! Единственное, неплохо было бы указать  вес необходимого количества лука, потому что луковицы разные.  ооочень вкусно! Теперь совсем не уверена, что хочу пробовать другие, без пива)) Сегодня вновь на повестке дня! 😋🍺🍲

    2 Ответить
    22 Июня 2020

    Рада, что вам понравился рецепт.

    Вес луковиц здесь составлял примерно 100-120 гр. Те. на этот объем жидкости ушло примерно 1 кг

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яблочный пирог без яиц
    27 13 минут назад
    Грибной суп-пюре
    107 3 часа назад
    Мармелад из чили
    42 6 часов назад

    Первая полоса