Маринованные а-ля корнишоны

Фото Маринованные а-ля корнишоны
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Ингредиенты

    Для огурцов
    Для маринада
    Вода 200 мл
    Сахар 1 ст. л.
    Соль 0.5 ст. л.

    Корнишоны маринованные с хреном

    Летнее время – пора консервации. Хочу с вами поделиться вкуснейшим и простейшим рецептом заготовки мини-огурчиков на зиму. Огурчики использую самые маленькие для заготовки маринованных а-ля корнишонов. Корнишоны получаются хрустящими благодаря замачиванию в холодной воде.

    А чтобы банки не взорвались, уксус нельзя кипятить, его необходимо добавить непосредственно в маринад. Это обязательно!

    Маринованные а-ля корнишоны на зиму приготовить просто. Количество ингредиентов указываю на пол литровую банку.

    Как приготовить "Маринованные а-ля корнишоны" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления хрустящих а-ля корнишонов нам необходимо взять: маленькие огурчики, зонтик укропа, лавровый лист, листья чёрной смородины, листья вишни, листья хрена, перец чёрный горошком, чеснок, гвоздика. Для маринада понадобится вода, соль, сахар и уксус.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мини огурцы 200 г заливаем холодной водой на 7 часов, периодически меняя воду.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Промываем огурцы и обрезаем хвостики.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В чистую банку 0.5 л укладываем 1 зонтик укропа, 2 смородиновых листа, 2 вишнёвых листа, 1 лавровый лист, 1 небольшой лист хрена, 2 горошины чёрного перца, 1 крупно нарезанный зубчик чеснока, 1 гвоздику.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем плотно укладываем мини-огурцы, заливаем кипящей водой 200 мл и закрываем крышкой. Даём постоять 5 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    После сливаем воду с банок в кастрюлю и добавляем 0.5 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара без горки. Доводим маринад до кипения.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В закипевший маринад вливаем 1.5 ст. л. уксуса 9%.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Заливаем горячий маринад в банку с мини-огурцами.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Закатываем стерильной крышкой и закутываем пледом. Даём полностью остыть а-ля корнишонам. Хранить лучше маринованные а-ля корнишоны в подсобке или подвале, где прохладнее и темнее.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Используем маринованные а-ля корнишоны для приготовления закусок, салатов, для украшения блюд или просто подаём на праздничный стол. Приятных вам заготовок!

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёные и маринованные огурцы

    Отзывы (8):

    01 Августа 2021

    Ира. чудесные огурчики. Спасибо за рецепт.

    1 Ответить
    01 Августа 2021

    Рада, что Вам понравилось))) 

    Ответить
    01 Августа 2021

    Какие классные огурчики!! Люблю такие 😍

    1 Ответить
    01 Августа 2021

    Спасибо большое за внимание))) 

    Ответить
    01 Августа 2021

    хорошие огурчики, только почему аля-корнишоны? ведь это и так корнишоны

    1 Ответить
    01 Августа 2021

    Спасибо))) потому, что это не настоящие корнишоны. Есть сорт такой. А у меня обычные огурцы, только малюсенькие))) 

    Ответить
    01 Августа 2021

    Огурчики аппетитные получаются.

    Я правильно понимаю, количество соли и сахара указано из расчета на 200 мл воды? 

    1 Ответить
    01 Августа 2021

    Спасибо большое))))

    Да, все верно. Расчёт указан на пол литровую баночку. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манты с тыквой
    12 17 часов назад

    Первая полоса