Окрошка овощная на кислом молоке и каймаке

Фото Окрошка овощная на кислом молоке и каймаке
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Приготовление окрошки овощной на кислом молоке

    Окрошка — традиционное блюдо русской кухни и готовят её чаще всего в жаркое время года. Рецептов приготовления у неё много: готовят её на кефире, квасе, минералке, с мясом и без.

    Сегодня предлагаем вам облегчённый и лёгкий вариант овощной окрошки на кислом молоке с каймаком. Она отлично утоляет жажду и голод.

    Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 4 порции. Соль и все остальные специи добавляйте по желанию. Здесь кислое молоко было действительно кислым, поэтому мы обошлись без соли. Газированная вода добавляется тоже по желанию. Если вы не любите густую окрошку, то разбавить её можно газированной водой.

    Чтобы не тратить время на охлаждения окрошки, кислое молоко, каймак и минеральную воду нужно заранее охладить.

    Как приготовить "Окрошка овощная на кислом молоке и каймаке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления окрошки нам понадобятся яйца, огурцы свежие, молодой картофель, кинза, укроп, зелёный лук, молодой чеснок, кислое молоко, каймак и газированная вода (по желанию).

    Как определить свежесть яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца куриные (5 шт.), молодой картофель (4 шт.) отварить, остудить и нарезать на небольшие квадратики. Огурцы (5 шт. среднего размера) почистить и нарезать на небольшие квадратики.

    Как варить куриные яйца

    Как варить треснувшее яйцо

    Как чистить варёные яйца

    Как порезать варёное яйцо

    Как чистить картошку

    Как варить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Всю зелень: кинзу (1 пучок), укроп (1 пучок), зелёный лук (15 грамм) промыть и обсушить. Чеснок молодой (примерно 3 головки) вместе с зеленью измельчить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Все ингредиенты переложить в кастрюлю и перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Если не планируете заправлять окрушку сразу, то порционно выложить окрошку по тарелкам или глубоким косушкам.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из расчёта на 1 порцию окрошки вам понадобится 250 мл кислого молока. Чтобы не охлаждать окрошку, кислое молоко желательно брать сразу из холодильника.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить в кислое молоко каймак (1 ст. л., примерно 15 грамм без горки).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тщательно перемешать кислое молоко с каймаком. И заправить окрошку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Если вам покажется окрошка густой, то можно развести её газированной водой (из расчёта на 1 порцию вам понадобится примерно 50 мл). По желанию можно посолить и поперчить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Окрошка овощная на кислом молоке и каймаке готова к подаче. Приятного вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Окрошки

    Отзывы (2):

    Марина Русанова
    04 Мая 2020

    Вкусная окрошка!

    Ответить
    05 Мая 2020

    Люблю такую окрошку!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Арахисовые блины
    26 6 часов назад
    Пицца по-домашнему
    53 6 часов назад

    Первая полоса