Паштет из печёнки с картошкой и зелёным маслом

Фото Паштет из печёнки с картошкой и зелёным маслом
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто Праздничные блюда 

    Закусочный паштет

    Мой сын обожает печёночный паштет, внук тоже к нему присоединился. Вот и изобретаю новые варианты этой закуски!

    На этот раз я добавила к варёной куриной печёнке зелёное сливочное масло, его вариантов тоже много в зависимости от используемой зелени, например https://webspoon.ru/receipt/ukropnoe-maslo-s-petrushkojj-i-kinzojj. Если любите более жирный паштет, то количество масла увеличьте.

    Обычно я добавляю к печёнке свиное сало – варю его вместе со всеми компонентами, масса с ним получается более эластичная.

    Как приготовить "Паштет из печёнки с картошкой и зелёным маслом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления паштета возьмём куриную печенку, картошку, лук, чеснок, зелёное масло, соль, воду, бульонные коренья.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    700 г куриной печёнки и 2 картофелины очистить и нарезать, добавить стебли зелени по желанию, лук 20 г, залить 500 мл воды и варить до мягкости.

    Как варить куриную печень

    Как варить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем 80 г мягкого сливочного масла смешать с мелко нарезанными 5 г кинзы и 5 г укропа.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вот так можно просто сделать зелёное масло и упаковать остатки в фольгу.

    Укропное масло с петрушкой и кинзой

    Ароматное сливочное масло с кинзой и перцем чили

    Грибное масло

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем сварилась картошка и печёнка.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Достаём их из бульона и слегка остужаем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Кладём в чашу комбайна.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пробиваем 1-2 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем масло, соль, пару ложек бульона от варки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Снова пробиваем массу до однородности. При желании заправляем 1 зубчиком раздавленного чеснока.

    Как чистить чеснок

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовый паштет раскладываем в формочки. Вот и всё!

    Поделись

    Рекомендуем

    Паштеты

    Отзывы (6):

    31 Октября 2021

    Паштет хорош, только вот не поняла, в названии жаренные грибы, в рецепте картофель... видимо что-то напутали

    Ответить
    31 Октября 2021

    видимо )) предполагала, наверное, и грибы добавить, но забыла, а картошку я всегда кладу для эластичности массы

    Ответить
    31 Октября 2021

    Спасибо, Наталья, за бдительность. 😊Всё поправила!😏

    1 Ответить
    31 Октября 2021

    А паштет, действительно, хорош!😏

    Ответить
    31 Октября 2021

    спасибо, Танюш, за оперативную правку )) приношу извинения - зарапортовалась )) сначала придумала с грибами, а акцент сделала на масло и про грибы забыла ((

    Ответить
    31 Октября 2021

    Прекрасный рецепт! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса