Паста с курицей и яичным соусом

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Паста спагетти с яично-сырным соусом и курицей

    Я вряд ли ошибусь, если предположу, что паста – одно из самых универсальных и всеми любимых блюд итальянской кухни. Почему? Всё просто: она даёт безграничные возможности для полёта кулинарной фантазии.

    Эксперименты с начинками и соусами в приготовлении пасты только приветствуются, ведь именно они «делают» блюдо. И сегодня мы попробуем очередной вариант пасты с добавкой нежного куриного мяса и яичного соуса – устроим очередной маленький «праздник» для пастолюбителей.

    Как приготовить "Паста с курицей и яичным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Куриное филе (160 г) промойте под водой и нарежьте небольшими кубиками.

    Как разделать курицу на филе

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Определите мясо в сотейник с маслом (1 ст. л.) и обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут. Главным ориентиром готовности мяса станет его аппетитный золотистый цвет.

    Как правильно жарить куриное филе на сковороде

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обозначенную порцию твёрдого сыра (130 г) натрите на мелкой тёрке. А вообще, чем больше в пасте сыра, тем лучше. Так что этого ингредиента уж точно жалеть не стоит.

    Домашний твёрдый сыр рецепт

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В кипящую воду вложите макаронные изделия (250 г) и отварите их до предпочитаемой вами степени готовности. Я обычно выдерживаю 8 минут. П.С. вкус и аромат блюда будут харизматичнее и насыщеннее, если отварить спагетти в бульоне.

    Сколько варить спагетти

    Рецепты бульонов

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пришёл черёд готовки соуса: отделите белки от желтков (2 шт.) – для пасты нам пригодятся только последние.

    Как проверить сырое яйцо на свежесть

    Как легко отделить желток от белка

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешайте желтки с сыром и добавьте разных травок по вкусу. В моём блюде присутствует базилик (0,5 ч. л.) и орегано (0,5 ч. л.).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В пасту добавьте куриное мясо, сливочное масло (50 г) и готовый сырно-желтковый соус.

    Как сделать сливочное масло

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Спагетти с яично-сырным соусом и курицей готовы. Наслаждайтесь необычным вкусом итальянских «макарошек».

    Поделись

    Рекомендуем

    Спагетти
    Вторые блюда с птицей

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из крыжовника
    20 18 часов назад
    Булочки на желтках
    26 22 часа назад

    Первая полоса