Печень в яичном маринаде

Фото Печень в яичном маринаде
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 6 часов

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Маринад для замачивания печени
    Для жарки

    Куриная печень маринованная в яйце

    Сегодня в нашем меню жареная куриная печень. Хочу познакомить вас с интересным рецептом приготовления куриной печени, используя предварительный маринад.

    Я готовила печень, замачивая в молоке, натирая содой. И вот прочла об интересном маринаде для печени. По времени получается долгая подготовка блюда, но иногда, именно спешка мешает приготовить продукт вкусно. В таком маринаде можно готовить любую печёнку.

    В результате получается нежная и сочная печень. Подавать блюдо рекомендую к обеду тёплым, с поджаренным луком и зелёным салатом из овощей.

    Как приготовить "Печень в яичном маринаде" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    В первую очередь подготовить 450 г куриной печени: промыть, нарезать на кусочки. Обсушить бумажным полотенцем. Выложить в удобную стеклянную форму с крышкой.

    Как варить куриную печень

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Теперь подготовим маринад для печени: молотый кориандр, чеснок, яйца, соль, перец чёрный молотый.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовленную печень засыпать молотым кориандром 1 ст. л., рубленым чесноком 3 зубчика. Перемешать.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яйца 2 шт. слегка взбить с солью 1 ч. л.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Залить печень взбитой яичной смесью с солью, посыпать свежемолотым чёрным перцем 0.5 ч. л. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-12 часов, удобно это сделать на ночь.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для жарки подготовить: масло оливковое, масло топлёное, лук, куркуму.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В разогретой сковороде с оливковым маслом 1 ст. л. поджарить лук 2 шт. среднего размера до румяности. Отложить жареный лук в тарелку.

    Как чистить лук

    Как жарить лук

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Маринованную печень вынуть из холодильника, обтереть кусочки бумажными полотенцами, удалив чеснок. На эту же сковороду добавить ещё 2 ст. л. оливкового масла, и обжаривать печень в течение 4-5 минут с каждой стороны, на последней минуте добавить топлёное масло 1 ст. л. и куркуму 0.5 ч. л.

    Гхи – топлёное масло

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовую печёнку выложить в блюдо, засыпав жареным луком. Подавать готовое блюдо с салатом из овощей на обед.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из печени

    Отзывы (14):

    21 Ноября 2021

    Здорово!!!!Забираю себе рецепт. 

    1 Ответить
    21 Ноября 2021

    Обязательно, Аурика, попробуй приготовить!😊

    Ответить
    Galka
    21 Ноября 2021

    Интересный рецепт. Никогда не слышала, нужно попробовать.

    1 Ответить
    21 Ноября 2021

    Спасибо, Galka, готовьте.😊 

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Таня, очень приятный рецепт! 

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Спасибо, Наташа😏

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Насколько же все просто и как аппетитно 😍🔥

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Спасибо, Наталья.😊

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Аппетитная печень! Куркума сделала свое дело))) 

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Спасибо, Ирина.😊

    1 Ответить
    21 Ноября 2021

    Как это аппетитно выглядит😲😍 Шаги красивые и понятные👍👍👍

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Спасибо, Кристина.😊приятно.

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Когда-то пробовала мясо в яичном маринаде, было вкусно.... Надо и печень попробовать )) очень аппетитное финальное фото!! Замечательный рецепт! 👍

    Ответить
    21 Ноября 2021

    Спасибо, Таня,😊 я вот о таком маринаде только узнала. Возможно, и мясо интересно будет приготовить. Что-то происходит с продуктом в таком маринаде. 😏

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жаркое с перепелами
    9 9 часов назад
    Бисквит на аквафабе
    13 12 часов назад

    Первая полоса