Печенье «Пальцы» на Хэллоуин

Фото Печенье «Пальцы» на Хэллоуин
Аватар magnago
автор

    Время подготовки: 45 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: немецкая американская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Печенье «Пальцы ведьмы»

    Печенье Пальцы или Ведьмины пальцы или Пальцы ведьмы — это целая когорта вариантов хэллоуиновской выпечки. Тесто и декор у них бывают разные, общим является внешний вид и схожесть с пальцами человеческих рук.

    Степень идентичности прототипу у разных вариантов тоже разная — от таких, которые не вызовут мурашек на коже разве что у опытного оперирующего хирурга или человека, которому бабушка в детстве читала на ночь «сказочки» Стивена Кинга; до таких, которые вызывают разве что сдержанное хихиканье и вполне подходят на Хэллоуин для детей.

    Действие печенья Пальцы по моему рецепту неоднократно опробовано на старших детсадовцах-дошкольниках и младших школьниках — писк, визг, но не испуг, как от «анатомических муляжей». Про отказы ЭТО СЪЕСТЬ ещё не слышала.

    Как приготовить "Печенье «Пальцы» на Хэллоуин" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Думаю, по ингредиентам видно, что печенье Пальцы мы будем делать из довольно простого песочного теста: мука, масло, сахарная пудра (можно просто сахар), плюс не целое яйцо, а 1 желток. Корицу я использую, чтобы придать пальчикам более темную окрашенность — конечно, можно сделать и белые. Миндаль можно брать как в шкурке, так и бланшированный. Вес я написала, в сущности, для проформы — под этот рецепт миндаль идёт не на вес, а по штучному счету. Однако про запас нужно иметь несколько дополнительных орешков — если вдруг один расколется на шаге 7.

    Как можно отделить желток от белка

    Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло режем на кубики.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединяем масло с яйцом и ванильным сахаром и размешиваем их миксером в более-менее гомогенную массу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Просеваем к нему муку, сахарную пудру и корицу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перемешиваем всё вместе миксером до образования как можно более крупных крошек.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Руками вымешиваем из крошек тесто (недолго, до того, как превратится в гомогенную пластичную массу), формируем из него колбаску, оборачиваем в полиэтилен и убираем в холодильник на пол часа-час.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Миндаль, какой бы он у нас ни был, со шкуркой, или без, расщепляем ножом на две плоские половинки, чтобы получилось что-то вроде ногтевых пластин. Если кому-то лень это делать… возьмите себя за шкирку и сделайте. В противном случае может возникнуть проблема, о которой я расскажу в шаге 10.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Достаем из холодильника и разрезаем нашу колбаску на 20-24 кусочков. У кого сразу получится 24 ровненьких — честь тому и хвала, а я обычно от неровненьких уже в процессе раскатывания колбасок от одного куска убавляю, к другому прибавляю...

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Из кусочков теста катаем руками 20-24 колбасок. Выкладываем их… НЕ НА ПРОТИВЕНЬ. А на какую-то плоскость, которая влезет к вам в холодильник. Лично у меня противень туда не влезает. У меня есть вот такой вот подносик, у кого-то, может, найдутся разделочные доски или кусок плотного картона или фанеры. Это что-то нужно покрыть кондитерской бумагой и положить колбаски на неё.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Дальше начинаем в каждую колбаску вставлять миндальный ноготь. Неоднократно читала, что у людей ногти из цельных орешков при выпекании или после выпадают, потом их приходится подклеивать, кому на шоколад, кому на «кровавое» красное варенье… Так вот, мне, оказывается, с самого начала очень повезло, что мне попался рецепт с половинками миндаля, которые нужно не УКЛАДЫВАТЬ ПОВЕРХ теста, а ВДАВЛИВАТЬ в него слегка наискосок, так, чтобы миндаль вошёл под складку теста. Ни разу при этом способе с проблемой выпадения ногтей у печенья не сталкивалась. Я постаралась снять крупно и сбоку, все отчетливо видно? У нашей ведьмы — не какие-то накладные ногти, а самые настоящие, растут ИЗ ПАЛЬЦА, покрыты кожей.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Ну, и под конец мы «наводим красоту», выдавливая тыльной стороной ножа на каждом ведьмином пальце кожные складки над обеими фалангами. И вот всю эту прелесть мы помещаем в холодильник на 15 минут, а плиту тем временем включаем на разогрев на 180°С. Эти 15 минут пекарю лучше провести поблизости от холодильника, охраняя его от непосвященных во-избежании инфарктов и громких воплей, потому как в этот период пальцы всё ещё выглядят довольно натуралистично.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Ну, а вот так они будут выглядеть после того, как вы переложите охлажденные печенюхи на противень (на бумагу) и 15 минут подержите их в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов. Считайте это фотографией готового изделия, следующий кадр — просто возможный вариант дизайна.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Обратите внимание на второй слева палец в верхнем ряду (шаг 12). Он после выпекания дополнительно натёрт корицей, чтобы подчеркнуть складки на суставах. В оригинальном рецепте было так, мне больше нравится без корицы, но на всякий случай показываю оба варианта.

    Поделись

    Рекомендуем

    Печенье на Хэллоуин
    Песочное печенье

    Отзывы (75):

    26 Сентября 2014

    Наташа! Эти пальцы очень и очень веселые, и такие четкие что ли )))! Пополняем список "вкусняшек" на веселье!

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Подождите, я на вашинский "шабаш"-то еще полное меню забамбасаю, из первого, второго, третьего (к чаю уже есть 😉) и десертика! 👿

    Ответить
    Алина
    07 Ноября 2015

    Очень вкусно получилось, спасибо за такой оригинальный рецепт печенья

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Немного жутко..... 😁 Но.....Вкусно!!! ))))) 😊 

    6 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ира, признавайтесь, когда ведьму поймали, всей семьей держали, чтобы пальцы оторвать?😄😃 Один все же не оторвали, убежала мымра! 😄Супер!😊

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    а ты по4ему мимо прошла..тебе как пальчики?..стала бы делать? 😄

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ну, я так поняла, Олеся считает, что не фиг ДЕЛАТЬ то, что можно "оторвать", так сказать, в живой природе"...😄👿

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Конечно! Зачем напрягаться, если можно и так отобрать, оторвать😄

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Не мимо, вот она я😄

    Конечно сделала бы😉 Мой деть любит все такое: жуткое😊

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Ленусь, а ты чего панику навела?😄 Мы тут уже в чьем-то рецепте обсуждали всяких кроликов и иже с ними... Мол, жалко... А тут - страшно... 

    Ты забыла, в какой стране я живу? Приезжай ко мне в гости, я тебя на собачий рынок повезу, посмотришь там собачек, зажаренных на костре целиком, или по частям😊😄 После этого тебе эти милахи-пальчики покажутся самым прекрасным творением😄

    4 Ответить
    26 Сентября 2014

    У Ольчика в рецепте с бедненьким убиенным кроликом...😢😐

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Ага, у моего бедного кролика :))) Но Танюш, я же его не убивала, он бедный ко мне сам уже убитый пришёл :))) 😟

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    Так я в курсе))))) 😉

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Танюш, а у тебя был гроб на колёсиках? 😟

    Ответить
    26 Сентября 2014

    ЕССНО))))))))))) и пиковая дама, и капец скока всего было))))))))))))))))))))))))))))))))))

    Ответить
    26 Сентября 2014

    А что вы с дамой делали? Мы её вызывали.... С ниткой натянутой, и прикинь ниточку то дёргало, только кто?::::::))))) 😇

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Ну да, вызывали.....а что там дальше было, не помню)))) На пальцах друг друга типа поднимали .....короче, фигней страдали по-полной))))

    Ответить
    26 Сентября 2014

    не не не уговаривайте...нет нет 😄

    Ответить
    26 Сентября 2014

    😄 😄 😉 Дети по-разному реагируют.. ))) В смысле, подружки старшей дочери... Кому-то развлечение, кто-то....брезгует!!! ;)))

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Реально, как настоящие)))) Высший класс!!!!!!!!!😍

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    Спасибо!!! )))) 😊

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Зачетно!😍 Это уже версия для взрослых, в садик бы у меня такое не приняли. 😉

    3 Ответить
    26 Сентября 2014

    Я прикидываю лицо нашей воспетки (бабулька пенсионного возраста)😄😄😄 Она и так порой на меня как-то косо поглядывает))) А если такое принести, меня наверно на следующий день в садик точно не пустили бы...и на учет ребенка поставили))))))

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ну, тады вот, пожалуйста, знакомься, в центре кадра - наша ДИРЕКТРИСА, справа - ее дочь. (Слева - мой… ГРАФ…)😄 Я не скажу, что лица у всех "нормальные"… 👿 Но на учет никто никого не ставил.

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    Нуу.....у вас это праздник)))) А у нас нет, тем более старое поколение даже и не слыхали о нем)))) Фотка зачетная, особенно директриса приколола)))))

    Ответить
    26 Сентября 2014

    У нас это НЕ ПРАЗДНИК. Это - ПОВОД ПОВЕСЕЛИТЬСЯ! 😉 И, кстати, старшему поколению он тоже не нравится - нарушение традиций, и все такое. С другой стороны… Вот смотри: 8 Марта в Германии - абсолютно не праздник. Но здесь очень много русских, и в последние годы (11 лет назад такого не было) магазины стараются под него приурочить какие-нибудь акции по продаже цветов и прочего подходящего. Я не знаю, может, немцы тоже думают про себя "Это не наш праздник!" - но мне как-то приятно, что он потихоньку приживается. Пусть это происходит благодаря стараниям торговцев - так же, как это было двадцать лет назад с хэллоуином. 

    1 Ответить
    15 Октября 2015

    Согласна, жутковато)))) Но если бы маникюр нарисовать цветной, было бы прикольно!))))😆

    1 Ответить
    26 Октября 2015

    идея с маникюром прямо захватила в вихрь вариантов )))

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Какая жуть!!!! Ваууууууу!!! 😃 Но я и раньше видела такие... Но что-то пока не думала такое печь :))) Видимо просто повода у нас нет. В Швейцарии этот американский праздник совсем как-то не прижился. Хотя в городах возможно молодёжь и как-то проявляет интерес к нему, но мы-горцы-очень религиозны (кроме меня😛). Вот смотрю на пальчушки и...и...тошнота подходит  :))) Класс!!! Как жрать захочу, прибегу на пальцы смотреть, а вдруг поможет..... :))))))))) 😃

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Что-ты, Оленька, это еще не жуть… 😄 Вот подожди, подрастет у меня сынок до менее нежного возраста - сделаю те, которые РЕАЛЬНО ПОХОЖИ… 👿

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Наташ, значит ты со времён гробов на колёсиках? Эт же наша одна из любимых страшилок была. Гроб на колёсиках поднимаетеся к тебе на 5 этаж, гроб на колёсиках звонит в твою дверь, УУУУУУУ....."Вы прослушали отрывок из пьесы....на утреннем радио" :)))))))))))) А мы ещё пиковую даму вызывали... Во орали, во орали.... 😁

    Ответить
    26 Сентября 2014

    страшненько-то как!

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    Да, именно "страшненько". Но не страшно. 😊

    Ответить
    26 Сентября 2014

    видела видела но не решилась на них) а так прикольные пальчики)))😄😉

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ой, да в "детском" рецепте ничего сложного, обычное песочное печенье с парой прибамбасов. А психологически "решиться"… ну, дети же просто ЛЮБЯТ страшилки! Не только американские дети. Неужели в вашей компании в детстве не было всяких рассказов про черную перчатку, гроб на колесиках? Просто, если не знаешь, что твой ребенок в самом деле БОИТСЯ, нужно не думать "ах, он еще маленький!", а припомнить себя в аналогичном возрасте. Можно показать и спросить "хочешь такое"? Меня после Хэллоуина дети еще недели две по деревне приветствуют вместе "здрасьте" словами "А ты сделаешь ТАКОЕ на следующий год?"

    Ответить
    27 Сентября 2014

    ой страшилки я обожаю) 😄ну а для моего карапуза в 3 года как то ещё рановато такое печенье😏))))) а вот себе с мужем можно и сделать и отведать)))))))))

    1 Ответить
    27 Сентября 2014

    Да, для трех лет это однозначно рановато: мне кажется, в этом возрасте ребенок или не поймет, или поймет, но испугается. 

    Ответить
    26 Сентября 2014

    ой я 4е то тоже всегда етот рецепт обхожу стороной..незнаю как их есть можно...у тебя Наташ получились пальцы Бабы Яги какойто...твои едят это? 😁

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Лично МОЙ, во-первых, еще и помогал мне "это" делать. 😄 А во-вторых, лопал с молоком на ужин, абсолютно спокойно проспал всю ночь - и потом то же самое лопал на завтрак (мы две порции в тот вечер делали). 😉 

    Ответить
    26 Сентября 2014

    ой я представила моих если б я им сделала..они б сказали: Ну ты мать даешь... 😄

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Какие здоровские пальчики!!!! Я бы сейчас с кофейком захомячила штучек этак 5)))) очень аппетитные)))) А моя малышня бегала бы по дому с пальцами, пугали бы друг друга, а потом с удовольствием скушали бы))))😍

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ну естественно! У меня уже создается впечатление, что взрослые больше боятся этих "пальцев", чем дети. 😃 Дети ведь, в сущности, нормальные люди, без предрассудков… 😄

    Ответить
    02 Ноября 2014

    Кстати, "новости с полей": в этом году директриса садика вообще попросила им рецепт дать - сын рассказал, что делать, в принципе, не сильно сложно, она хочет на следующий год со старшими детками попробовать. 

    Ответить
    26 Сентября 2014

    ахахах)))) просто пальчики оближешь))))

    2 Ответить
    26 Сентября 2014

    Не-не, лизать их нельзя, размокнут. 😄 Этими пальцами хрустеть нужно!😉

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Печенье наверное вкусное, но меня отталкивает внешний вид. Наверное для Хеллуина это самое оно. 

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Да уж факт, что не рождественский рецептик! 😉

    Ответить
    26 Сентября 2014

    уххх! какой рецепт! страшненько,но вкусно😄

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ага, да, кстати, очень вкусно - с корицей-то! А прокаленный миндаль - тоже вкуснятинка.

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Классные печенюшки..до ужаса:))Тоже пеку похожие,даже состав одинаковый,только количество ингредиентов отличается 

    4 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ага, да, я же и писала, что это - целое семейство рецептов. Кстати, а у тебя (можно ведь на ты?) миндалины выпадают? Я вижу, что они цельные и на шоколаде, да? Я просто об этой проблеме на форумах часто читала, с "живым человеком" еще ни разу не обсуждала.

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Конечно можно на "ты"!!!Нет ,миндаль не выпадает,так как на клубничном джеме держится,и срезы пальцев тоже им же смазаны:)) 👿

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Я такие пекла. На одном сайте закидали тапками,типа "фу"😐,а на другом приняли на ура. 😏Только ногти были из кешью,не ногти,а  когти получились. Чтоб орехи не выпадали их надо обмакивать в белок яйца и вдавить слегка в тесто.Держатся хорошо.А еще я их красила сиропом от варенья.

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Да много их, много вариантов! С кешью тоже должно быть очень "когтисто". А что до тапок, которыми кидаются… пусть они теперь там босиком ходят, им же хуже! 😉 

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Прикольные пальчики!

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Мне вот тоже кажется, что они просто ржачные. Бывают модели, которые на самом деле СТРАШНЫЕ, а эти - как раз то, что можно без опасений сделать для детей.

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Это крутые печеньки!
    Делала их в прошлом году на Хэллоуин, все оценили)) Правда, маму вначале испугал их внешний вид, но потом она хрустела ими вместе со всеми.
    Откопала фото:

    5 Ответить
    26 Сентября 2014

    Ну детки пошли - МАМ пугают!!! 😄

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    Наташ пальчики классные!!Главное что без крови 😄

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Я свое слово держу! 😉😄 Да не, я с кровью вообще никакие не делаю, даже которые более натуралистично выглядят. Пардон за смысловую тафтологию - но, по-моему, с кровью эти пальчики как-то неаккуратно смотрятся.😄 👿

    1 Ответить
    26 Сентября 2014

    ага ..так и есть ,а твои "миленькие такие пальчики"😄твои бы попробовала с удовольствием!

    Ответить
    26 Сентября 2014

    Э-э-э! 😄 Мои пальцы не трогать! 😉Кто будет тут кусать мои пальцы - будет получать по зубам! 👿 Ведьмины, ведьмины пробуйте!!! 😄

    1 Ответить
    27 Сентября 2014

    тоже как-то делала это страшное печенье, ногти отваливались, я их потом сахарной помадкой приклеивала, спасибо за совет, как их правильно сделать😄

    1 Ответить
    27 Сентября 2014

    Не за что. Вот, коллеги по цеху еще тут в комментариях советуют или на белок перед выпеканием клеить, или на джем. 

    Ответить
    27 Сентября 2014

    Ух, какие ужасненькие пальчонки сотворила! Красота, я бы сказала! 

    1 Ответить
    27 Сентября 2014

    "Эстетика отталкивающего"… 😉

    Ответить
    Шапокляк
    28 Сентября 2014

    По вкусу - не знаю, а смотреть неприятно.

    1 Ответить
    28 Сентября 2014

    В русском языке есть такое замечательное выражение: "сделать что-то так, ЧТОБ ЧЕРТЯМ ТОШНО СТАЛО". 😉 Так вот, на Хэллоуин ПОЛОЖЕНО делать так, чтобы чертям становилось тошно, и они к людям больше не совались. И тут уж кто как этого результата достигает - прося помощи у предков на кладбище, зажигая очищающий огонь, ходя в баню или какими иными методами… вариантов-то много! 

    Ответить
    28 Октября 2014

    Мой шедевр, года три назад делала, поржали и съели. Но повторить желания не было!

    3 Ответить
    28 Октября 2014

    Да ну конечно же, если есть возможность делать из года в год разное, то нужно развлекаться, чтобы было "по кайфу"! 😎 Я же просто для садика делаю, детки хотят, чтобы и в этом году было то же, что в прошлом (может, кто-то на празднике не был, но от других слышал), они меня спрашивают: "А будет такое? А будет это?" Поэтому у меня детский ассортимент довольно стабильный - и не сильно страшный.

    Ответить
    12 Ноября 2014

    очень вкусние печеньки 😄

    1 Ответить
    12 Ноября 2014

    Это скольким же ведьмочкам пальцы-то понавыдергивали под такую вкуснятинку?! 😄 Это же прямо Услада Великого Инквизитора какая-то! 😉

    1 Ответить
    13 Ноября 2014

    😄😊 

    Ответить
    02 Ноября 2015

    Наташа, спасибо большое за ещё один замечательный рецепт на Хэллоуин!)) Было вкусно и весьма пугающе 😋😳 Только в целях экономии ноготки сделали из арахиса...) Дорогой нынче маникюр!😄

    1 Ответить
    03 Ноября 2015

    Ужжжас! Чо эти люди творят: на ногтях ведьминских экономят!!! 😆 За то хорошо, теперь и этот вариант дизайна всем будет видно. Спасибо за фотку.💐

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса