Время подготовки: 15
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
Предлагаю приготовить ещё одну разновидность песочного теста — песочное тесто с картофелем. Из такого теста можно формировать как сладкие, так и несладкие изделия. Для сладкого картофельного теста в его состав следует добавить 3 столовых ложки сахара.
Картофельное пюре для такого теста следует брать холодным и густым (то есть просто сварить картофель и размять его без добавления жидкости). Воду следует добавлять только в том случае, если это необходимо для правильной консистенции теста. Если яйцо попадётся большое или картофельное пюре выйдет негустым — воду добавлять не следует.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления песочного теста с картофелем нам понадобится сливочное масло, картофельное пюре, яйцо, соль, вода, мука.
Шаг 2 Ссылка
Муку просеять.
Шаг 3 Ссылка
Соединить в чаше блендера муку и холодное масло.
Шаг 4 Ссылка
Измельчить до состояния крошки (1 минута).
Шаг 5 Ссылка
Добавить картофельное пюре, яйцо, соль. Если надо — воду.
Шаг 6 Ссылка
Включить блендер буквально на несколько секунд. Тесто соберётся в ком.
Шаг 7 Ссылка
Вынуть тесто и сформировать его в шар.
Шаг 8 Ссылка
Обернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 9 Ссылка
Песочное тесто с картофелем готово.
Отзывы (4):
Последние обсуждения: