ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Компоненты блюдТесто

Рубленое тесто

Фото Рубленое тесто
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Вода 1 ст. л.
    Масло сливочное 120 г
    Мука пшеничная 250 г
    Сахар 30 г
    Соль 1 щепотка
    Яйца куриные 2 шт.

    Песочное рубленое тесто

    Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего — для выпечки заготовок-корзинок, которые потом легко наполнить начинкой, кремом и ягодами.

    Тесто боится тепла, поэтому оно не должно соприкасаться с теплом рук. Лучше всего его замешивать в комбайне (насадка — металлический нож). Все продукты тоже должны быть из холодильника — масло, ледяная вода, яйца. Если соблюсти эти простые правила, у вас получится отличное тесто!

    Как приготовить "Рубленое тесто" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рубленого теста нам понадобится мука, холодное масло, яйца, ледяная вода, сахар, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чаше комбайна (насадка — металлический нож) соединить муку, сахар, холодное масло, соль.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пульсирующими движениями измельчить до состояния крошки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить 2 желтка и ледяную воду.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сделать ещё несколько пульсирующих движений с помощью комбайна.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Собрать тесто в ком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Песочное тесто
    Фото рецепта Песочное тесто с картофелем
    Песочное тесто с картофелем
    Фото рецепта Тесто бризе по рецепту Мишель Ру
    Тесто бризе по рецепту Мишель Ру
    Фото рецепта Песочное тесто с сыром
    Песочное тесто с сыром
    Фото рецепта Ореховое песочное тесто
    Ореховое песочное тесто
    Бездрожжевое тесто
    Фото рецепта Тесто для пиццы на светлом пиве
    Тесто для пиццы на светлом пиве
    Фото рецепта Томатное тесто
    Томатное тесто
    Фото рецепта Кляр без яиц
    Кляр без яиц
    Фото рецепта Тесто для штруделя или вытяжное
    Тесто для штруделя или вытяжное

    Отзывы (2):

    13-Smile
    03 Июня 2013

    Когда-то такое тесто делали ножом на доске, трудоемкий был процесс 😊 

    Ответить
    Кристина
    08 Июня 2014

    Из данных ингредиентов у меня не получилось собрать шар из тесто. Только крошка...

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 3 часа назад
    Гамбургеры из баклажана
    4 3 часа назад
    Закваска для хлеба из изюма
    3 вчера
    Протеиновые вафли без глютена
    4 вчера
    Кекс с вареньем в микроволновке
    3 вчера

    Другие материалы сайта:

    Тонкое слоеное тесто фило

    Узнайте все секреты приготовления слоеного теста фило в простом пошаговом рецепте

    Быстрая пицца на сковороде

    Уникальная и популярная быстрая пицца на сковороде, которую готовить 10 минут

    Тесто на чебуреки с водкой

    Все то, чего вы не про тесто на чебуреки с водкой

    Первая полоса

    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5
    Фото рецепта Шоколадно-протеиновый кето торт
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    1 час 3
    Фото рецепта Пицца Пульезе
    Пицца Пульезе
    20 мин. 7
    Фото рецепта Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    10 мин. 4