ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Компоненты блюдТесто

Тесто бризе

Фото Тесто бризе
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Вода 50 мл
    Масло сливочное 100 г
    Мука пшеничная 200 г
    Сахар 1 ч. л.
    Соль 0.5 ч. л.
    Уксус винный белый 1 ст. л.

    Готовим тесто бризе

    Тесто бризе (Pate Brisee) — это французское название одного из вариантов классического песочного рубленого теста, которое готовится без разрыхлителей. При приготовлении теста все составляющие рубятся в мелкую крошку, а замешанное тесто заворачивают в пищевую плёнку и отправляют в холодильник минимум на 30 минут.

    Тесто универсальное и отлично подходит для приготовления тартов, кишей, пирогов.

    Как приготовить "Тесто бризе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, соль, сахар, сливочное масло, вода, уксус.

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить просеянную муку 200 г, соль 0,5 ч. л., сахар 0,1 ч. л. и нарезанное кусочками сливочное масло.

    Как просеять муку без сита

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчить до образования мелкой крошки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить ледяную воду 50 мл и винный уксус 1 ст. л.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Включить комбайн ещё на несколько секунд, чтобы тесто собралось в ком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Песочное тесто
    Фото рецепта Песочное тесто с картофелем
    Песочное тесто с картофелем
    Фото рецепта Песочное тесто с сыром
    Песочное тесто с сыром
    Фото рецепта Сахарное тесто для печенья
    Сахарное тесто для печенья
    Фото рецепта Песочное тесто на пиве
    Песочное тесто на пиве
    Бездрожжевое тесто
    Фото рецепта Тесто для печенья через мясорубку
    Тесто для печенья через мясорубку
    Фото рецепта Тесто для панкейков
    Тесто для панкейков
    Фото рецепта Песочное тесто с сыром
    Песочное тесто с сыром
    Фото рецепта Паста с крапивой
    Паста с крапивой

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Котлеты с лимоном
    4 1 час назад
    Куриные мини-шницели в хлебно-сырной панировке
    8 3 часа назад
    Королевская шарлотка со сливами
    9 3 часа назад
    Низкоуглеводный блинный торт с рикоттой и клубникой
    6 3 часа назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Куриные мини-шницели в хлебно-сырной панировке
    Куриные мини-шницели в хлебно-сырной панировке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Салат по-турецки с маринованной краснокочанной капустой
    Салат по-турецки с маринованной краснокочанной капустой
    15 мин. 5
    Фото рецепта Низкоуглеводный блинный торт с рикоттой и клубникой
    Низкоуглеводный блинный торт с рикоттой и клубникой
    3 часа 3
    Фото рецепта Котлеты с лимоном
    Котлеты с лимоном
    30 мин. 4
    Фото рецепта Капуста с мясом в духовке в томатном соусе
    Капуста с мясом в духовке в томатном соусе
    2 часа 7
    Фото рецепта Лютеница
    Лютеница
    15 мин. 6
    Фото рецепта Компот из слив с калиной
    Компот из слив с калиной
    30 мин. 5
    Фото рецепта Паштет из белой фасоли с маринованным имбирём
    Паштет из белой фасоли с маринованным имбирём
    1 час 30 мин. 5
    Фото рецепта Миндально-шоколадное печенье без сахара
    Миндально-шоколадное печенье без сахара
    30 мин. 4