Швейцарское постное песочное тесто

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская швейцарская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 125 мл

Масло подсолнечное рафинированное 125 мл

Мука пшеничная 2 ст.

Соль 0.5 ч. л.

Постное песочное тесто

Постные блюда — это не значит «невкусные» блюда. Предлагаю приготовить постное песочное тесто. Такое тесто подходит для приготовления как сладких, так и несладких пирогов. Из него выходит вкусное печенье.

Особенностью приготовления этого теста является то, что надо использовать очень холодную, даже ледяную воду. Благодаря этому вода взбивается с подсолнечным маслом в пышную белую массу и такой вмешивается в муку. Изделия из этого теста выходят немного слоёными.

В процессе замеса регулируйте количество муки — может понадобиться на 1-2 столовых ложки муки больше. Чем дольше вы будете вымешивать тесто, тем слоёнее выйдут готовые изделия!

Как приготовить "Швейцарское постное песочное тесто" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста нам понадобится мука, подсолнечное масло, ледяная вода, соль.

Шаг 2 Ссылка

Муку просеять.

Шаг 3 Ссылка

Соединить в чаше блендера подсолнечное масло, ледяную воду и соль.

Шаг 4 Ссылка

Взбить массу до образования пышной белой пены.

Шаг 5 Ссылка

Влить пену в муку.

Шаг 6 Ссылка

Замесить тесто.

Шаг 7 Ссылка

Тесто выходит мягким и эластичным.Такое тесто можно использовать для изготовления сладких или солёных изделий.

Поделись

Отзывы (10):

Olga C. 11 Апреля 2013

Интересный вариант теста! 😄 Я такого ещё не видела. А почему оно швейцарское?

Ответить

mirsladostey 11 Апреля 2013

Не знаю 😄 Наверное по той же причине, почему у нас называют атракцион в парке развлечений "Американские горки", а в некоторых европейских странах их же - "Русские горки"😄

2 Ответить

Deva 23 Августа 2013

Ой, а я и не знала, что оно швейцарское, знакомо мне давно, как самое простое и вкусное тесто для самсы и пирожков-пирогов. Идеально ведет себя в выпечке.

2 Ответить