Тулипное тесто

Фото Тулипное тесто
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Тесто для украшений

    Тулипное тесто — специальное тесто для украшений. Для замеса такого теста понадобится белок, сахарная пудра, пшеничная мука и сливочное масло в абсолютно одинаковых количествах, например, по 100 грамм.

    Из такого теста выпекают различные изделия: лепестки для сахарных роз, листики для украшения тортов, корзинки, в которые укладывают фрукты или мороженое. Тесто размазывается тонким слоем и выпекается несколько минут в духовке. Как только края теста немного подрумянятся, его снимают с горячего протвиня и тут же придают тесту нужную форму. Когда тесто остывает, оно отлично держит форму, но становится хрупким. С ним надо вести себя достаточно аккуратно!

    Как приготовить "Тулипное тесто" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нам понадобятся яичные белки (100 грамм), сахарная пудра, мука, сливочное масло.

    Как сделать сахарную пудру дома

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Белки взбить с сахарной пудрой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить просеянную муку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Аккуратно её вмешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить охлаждённое масло в белковую смесь. Перемешать до однородной массы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поставить в холодильник на 30 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Бездрожжевое тесто
    Кляр, жидкое тесто

    Отзывы (16):

    05 Февраля 2013

    Супер! Возьму на заметку, люблю возиться с тестом. 

    Ответить
    05 Февраля 2013

    Тесто отличное в работе - из него выходят в результате очень интересные вещи :)

    Ответить
    06 Февраля 2013

    Здорово! Обязательно что-нибудь испеку, попробую. Спасибо за рецепт! 

    Ответить
    06 Февраля 2013

    Из такого теста выходят отличные корзинки для десертов - рекомендую :)

    Ответить
    06 Февраля 2013

    Хотелось бы посмотреть на готовое изделие из этого теста... Очень заинтриговал рецепт!

    Ответить
    06 Февраля 2013

    Готовое изделие тут :)

    http://webspoon.ru/receipt/fruktovyjj-salat-s-morozhenym-i-zhele-iz-glintvejjna 

    1 Ответить
    06 Февраля 2013

    Спасибо большое! теперь всё стало понятно!

    Ответить
    10 Мая 2013

    Супер! Забираю в блокнот,такое новое тесто точно для меня  :)) 

    Ответить
    10 Мая 2013

    Буду ждать отзывов 😊

    Ответить
    30 Октября 2013

    Реально впервые слышу о таком тесте ☺ Посмотрела ваш фруктовый салат, просто обалдела - такая красота 😍 В общем, добавляю в кк к остальным вашим рецептам!)

    Ответить
    30 Октября 2013

    Большое спасибо 😍 Мне будет очень приятно, если рецепт пригодится 😊

    Ответить
    12 Июля 2015

    Мне кажется, что я пекла тонкие вафли по такому рецепту теста (из Кордон Блю), но не уверена. Забираю в КК, Алексей, +1

    Ответить
    04 Февраля 2016

    Обязательно попробую это тесто в работе! А оно подходит для печенья из шприца-пресса? На сколько оно мягкое?

    Ответить
    04 Февраля 2016

    Это специальное тесто для создания украшений из теста, но почему бы и не попробовать испечь из него печенье из шприца? Я бы попробовал. Оно вкусное!

    Ответить
    04 Февраля 2016

    Хорошо, попробую, спасибо! Отпишусь обязательно! 😊

    Ответить
    Всю жизнь такое тесто делаю
    04 Мая 2018
    Всю жизнь делаю такое тесто ,оно не только для пирожков , а масло надо сливочное с ним тесто нежнее .
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 5 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как сделать тесто фило

    Классический рецепт приготовления теста фило в домашних условиях

    Как приготовить пиццу на сковороде

    Мы точно знаем, как приготовить вкусную пиццу на сковороде и делимся этим секретом

    Как приготовить тесто на чебуреки хрустящие

    Сидите дома? Не теряйте время зря! Приготовьте хрустящее тесто для чебуреков

    Первая полоса