ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаПироги сладкие

Пирог-перевёртыш со сливой

Фото Пирог-перевёртыш со сливой
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: французская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Ванилин 1 ч. л.
    Масло сливочное 130 г
    Молоко 70 мл
    Мука пшеничная 200 г
    Разрыхлитель 10 г
    Сахар 100 г
    Яйца куриные 2 шт.
    Начинка
    Корица молотая 1 ч. л.
    Масло сливочное 20 г
    Сахар коричневый 100 г
    Слива 300 г

    Пирог перевёртыш со сливами

    Первый раз пекла пирог перевертыш. Почему-то мне всегда казалось, что когда стану его переворачивать, он весь поплывёт... Видела, как умело справляется с такими пирогами Юлия Высоцкая,и молча завидовала. Пока не настал мой час и я решилась!!! Затаив дыхание, когда пирог уже был готов к тому, чтобы его перевернуть, перевернула, и... Ура! Получилось!!! Да как... Красивая, запечённая слива сверху, с потрясающим ароматом корицы и нежным бисквитом. Очень вкусно, красиво и ароматно! И для тех, кто ещё боится, как я, могу смело заявить, что это очень просто!!!

    Как приготовить "Пирог-перевёртыш со сливой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирога нам понадобится: слива венгерка, масло сливочное, сахар (белый и коричневый), мука с разрыхлителем, молоко, яйца, ванилин и корица. И ещё сковорода диаметром 24-26 см со съёмной ручкой.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Взбиваем яйца с сахаром и ванилином.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить молоко.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влить растопленное сливочное масло.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Всыпать муку с разрыхлтелем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешать до однородности. Должно получиться бисквитное тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В сковороде растопить 20 г сливочного масла с коричневым сахаром и корицей, готовить минут 10, постоянно помешивая.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Должна получиться тягучая карамель. Снять с огня.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сливы промыть, обсушить и разделить на половинки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сразу в горячую карамель выложить сливы срезом вниз.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Залить тестом и выпекать при 180°С 40 мин (до сухой спички!!!).

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в сковороде минут на 15-20.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Затем накрыть тарелкой и перевернуть. Готово!!!Подавать тёплым с шариком мороженого.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги со сливами
    Фото рецепта Сливово-грушевый пирог
    Сливово-грушевый пирог
    Фото рецепта Пирог со сливами и миндалём
    Пирог со сливами и миндалём
    Фото рецепта Пироги с яблоками и сливами. Видео
    Пироги с яблоками и сливами. Видео
    Фото рецепта Сливочный пирог со сливами
    Сливочный пирог со сливами
    Пироги-перевёртыши
    Фото рецепта Перевёрнутый айвовый пирог
    Перевёрнутый айвовый пирог
    Фото рецепта Банановый тарт татен
    Банановый тарт татен
    Фото рецепта Яблочный пирог
    Яблочный пирог
    Фото рецепта Тарт Татен
    Тарт Татен

    Отзывы (17):

    andgi
    30 Июля 2014

    Слива в выпечке бесподобна! Отличный пирог!😍

    1 Ответить
    aurika.v
    30 Июля 2014

    Спасибо!!Я тоже люблю выпечку со сливоЙ11

    Ответить
    Jyli
    30 Июля 2014

    Пирог замечательный! обожаю сливу, безумно понравился рецептик😍

    1 Ответить
    aurika.v
    30 Июля 2014

    Спасибки!!Рада что понравилось!!!

    Ответить
    Семирамида
    30 Июля 2014

    как раз сезон сливы, очень люблю выпечку с ней))

    1 Ответить
    aurika.v
    30 Июля 2014

    Да ..и у нас  много сливы ,как раз ее время😍

    Ответить
    Elena F.
    30 Июля 2014

    красивенький 

    1 Ответить
    aurika.v
    30 Июля 2014

    Спасибо,Елена!!

    Ответить
    Deva
    30 Июля 2014

    Вкусный пирожок! У меня как раз слива лежит, не знаю, что с ней придумать😄, надо печь!

    1 Ответить
    aurika.v
    30 Июля 2014

    Спасибки!!!Буду рада если воспользуешься моим рецептом!!!😍

    Ответить
    13-Smile
    30 Июля 2014

    Вкусняшка, да еще и с мороженкой - м-м-м! 😍

    1 Ответить
    aurika.v
    30 Июля 2014

    Спасибки!!ага ,с мороженым самое то 😍

    Ответить
    тортик
    30 Июля 2014

    Так аппетитно, что прям вообще! Вкуснотень!

    1 Ответить
    aurika.v
    30 Июля 2014

    Спасибо,Танюш!!!😍

    Ответить
    Modena
    30 Июля 2014

    Это я люблю!!!! Вкусно!😍

    Ответить
    Tatonka-86
    06 Сентября 2014

    Какой же аромат стоял на кухне, пока пирог был в духовке!!!! Это что то восхитительное. Пирог мягкий, нежный. Слива дает кислинку. А карамель сладость. Просто тает во рту!!!! Спасибо за рецепт!!!! Вот такой у меня красавец получился☺

    2 Ответить
    aurika.v
    06 Сентября 2014

    Ааа точно красавец!!!!!Как же я рада что вам понравилось!!А ароматы ...да ...и вкусно !!!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 1 час назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 1 час назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 12 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 12 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Другие материалы сайта:

    Варенье из черной сливы

    Сливовое варенье — это всегда вкусно и ярко! Пользуясь нашим пошаговым рецептом с фото, у вас получится отличное варенье, которое можно закрыть на зиму

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 2
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 3
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 2
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5