Пирог со сливами и творогом

Для приготовления теста нам понадобится мука, сахар, шоколад, сливочное масло, подсолнечное масло, разрыхлитель, яйца, шоколад, какао, сметана, сливы.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Как проверить свежесть яиц в воде

Рецепты домашней сметаны

3 яйца соединить с 70 граммами сахара и взбивать 5 минут до светлой, пышной массы.

Добавить 40 мл подсолнечного масла и 50 грамм растопленного и охлаждённого сливочного масла. Перемешать венчиком.

Как растопить сливочное масло

Вмешать 110 грамм просеянной муки и 7 грамм разрыхлителя. Разделить тесто на 2 равные части.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель для теста

В одну часть теста вмешать 15 грамм муки и вылить его в форму размером 20х20 см, застеленную пергаментом.

Как подготовить форму для выпечки

Во вторую часть теста вмешать 15 грамм просеянного порошка какао, 20 грамм шоколада и 7 грамм разрыхлителя.

В конце вмешать 30 грамм 20% сметаны.

Равномерно распределить шоколадное тесто сверху.

300 грамм спелых слив-угорок небольшого размера промыть, разрезать пополам и вынуть косточку. Плотно, одна возле другой, выложить половинки слив на шоколадное тесто срезом вниз и слегка вжать их в тесто таким образом, чтобы оно проникло между половинками слив.

Для приготовления творожной массы нам понадобится творог, яйца, сахар, порошок вишнёвого киселя.

Рецепты домашнего творога

Выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) 350 грамм творога, 80 грамм сахара, 15 грамм порошка вишнёвого киселя и 2 яйца. Измельчить всё до образования однородной, гладкой массы.

Выложить творожную массу сверху на сливы.

Выпекать при 180 °С 50 минут до готовности пирога. Остудить и нарезать кусочками.

Как проверить готовность выпечки