Полтавские галушки в горшочках

Фото Полтавские галушки в горшочках
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Галушки в горшочках

    Как вы уже поняли, рецептов галушек огромное количество. На сайте вы можете найти отличные рецепты их приготовления. И сейчас я хочу пополнить коллекцию сайта ещё одним интересным рецептом. Если вы любите галушки и любите готовить в горшочках, то непременно попробуйте галушки в горшочках с курицей и грибами.

    Тесто на галушки вы можете приготовить обычное или на основе картофеля. Я сегодня решила показать именно второй вариант, так как с обычным тестом я уже опубликовала несколько рецептов. Угощайтесь!

    Как приготовить "Полтавские галушки в горшочках" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления галушек в горшочках возьмём картофель, муку, яйцо, лук, грибы, филе куриное, картофель отварной, соль и перец по вкусу, масло сливочное, масло подсолнечное для жарки, сметану, воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Начнём с приготовления теста на галушки. Для этого возьмём отварной картофель или картофель в мундире и истолчем в пюре. Ничего не добавляем, должна получиться клейкая масса.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В картофельное пюре вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешиваем до однородности.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И постепенно начинаем подсыпать муку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замешиваем мягкое эластичное тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто необходимо хорошо вымесить руками, подсыпая муку по необходимости.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Раскатываем тесто в колбаску.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Нарезаем наискосок на небольшие кусочки, толщиной по 0,5 см.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В глубокой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду, добавляем в него кусочек сливочного масла. Затем бросаем тесто на галушки и перемешиваем их ложкой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Варим галушки на среднем огне до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Даём им ещё несколько минут покипеть и снимаем с огня.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовые галушки вынимаем из кастрюли шумовкой. В таком виде их можно подавать со сметаной или шкварками.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Для дальнейшего приготовления галушек в горшочках, измельчаем лук и грибы.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Нарезаем на небольшие кусочки куриное филе.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Грибы и лук пережариваем в небольшом количестве масла.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Горшочки обмазываем сливочным маслом, раскладываем в них галушки.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Сверху выкладываем куриное филе и грибы с луком.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Заливаем водой вровень с филе и добавляем сметану. Так же можно залить бульоном или сливками.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Запекаем в духовке при температуре 200°C в течении 30 минут.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Полтавские галушки в горшочках готовы. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда в горшочках
    Галушки

    Отзывы (11):

    19 Января 2014

    О,это давно наше любимое блюдо,семейное можно сказать....только забытое.Бабушка моя очень часто его готовила хоть у неё и небыло таких красивых горшочков 😊

    Ответить
    19 Января 2014

    Мне так же об этом рецепте бабушка рассказала, только она их в чугунке готовит😊

    Ответить
    19 Января 2014

    У бабули был толстостенный казанчик,старенький такой,потом его мама себе забрала,всё говорила мне что теперь такой казан не купить,совсем другая посуда.Я теперь думаю..и чего я этот казанок вовремя не забрала,теперь незнаю где он.

    1 Ответить
    19 Января 2014

    интересный рецепт, спасибо, взяла на заметку, ни разу такое блюдо не встречала

    Ответить
    19 Января 2014

    Вам обязательно понравится :) 

    Ответить
    19 Января 2014

    Покручусь среди украинской братии, как начну тоже галушки готовить 😛 Раздразнили! Уж очень аппетитно все выглядит!

    Ответить
    19 Января 2014

    Давай, Надюш😄 

    Ответить
    19 Января 2014

    У меня зять с Украины, готовит изумительно, но галушками ни разу не кормил, он все больше по пловам, шурпе и шашлыкам))

    Ответить
    20 Января 2014

    Что-то у него меню не украинское😄 

    Ответить
    20 Января 2014

    А он в армии поваром работал вместе с узбеком 😊 Как говорится, с кем поведешься 😃😄

    Ответить
    19 Января 2014

    Вкусно и сытно ! У нас такие галушки называют "палюшки" . С курицей и грибами - это должно быть очень вкусно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Путассу в сметане
    9 7 часов назад
    Арахисовое масло
    32 7 часов назад
    Яблочно-ванильный тарт
    26 7 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как делать манты с картошкой

    Сайт webspoon.ru предлагает рецепт интересных мант в пароварке. Это безумно вкусно! Советуем узнать как делать манты с картошкой

    Рецепт сырных шариков во фритюре

    В сырном кляре вы можете приготовить всё, что угодно! А мы предлагаем освоить рецепт приготовления сырных шариков во фритюре

    Драники из картошки рецепт с фото пошагово

    Любите кушать драники? Тогда срочно смотрите наш рецепт. Хрустящие драники можно приготовить и на завтрак, и просто на ужин

    Первая полоса