Сабджи с тыквой

Фото Сабджи с тыквой
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: индийская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим сабджи с тыквой

    Мне нравится, что для сабжди, как и для рагу, нет строгой рецептуры. Не нужно отмерять граммы и миллилитры, отслеживать структуру, переживать, что не получится. Всё получится!) Поэтому сабжди я считаю отличным, несложным и нехлопотным вариантом для большого семейного обеда.

    Все продукты приведены в очень примерном количестве.

    К тому же очень удачно можно «пристроить» тыковку. Ломтики тыквы получаются очень мягкими, по сравнению с картофелем. Вместо лука и чеснока в садбжи используют асафетиду.

    Очень вкусно получается, когда овощи сильно подрумяниваются в духовке, не до черноты, конечно, но посильнее, чем у меня здесь. Получается несколько другой привкус.

    Как приготовить "Сабджи с тыквой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте картофель, тыкву, адыгейский сыр, сметану, топлёное масло и пряности.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    У тыквы (400 г) срежьте шкурку, мякоть нарежьте крупными ломтиками. Полейте 1 столовой ложкой кукурузного масла. Посолите по вкусу. Перемешайте, желательно руками. Выложите тыкву на противень Запеките до мягкости и румяности.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Точно также поступите с картофелем (500 г).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В большой жаровне распустите топлёное масло (30 г), выложите пряности, прогрейте их хорошенько.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте в жаровню 1 стакан сметаны. Перемешайте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В горячую сметану выложите запечённые овощи. Посолите немного (1 ч. л.), с учётом того, что тыква и картофель уже подсаливались. Перемешайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавьте 250 г адыгейского сыра, нарезанного небольшими кубиками. Если сметана густая и сабджи получается суховатым, можно добавить немного воды.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Протушите сабджи 5-6 минут. В готовое блюдо добавьте свежую нарезанную кинзу (5 веточек).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сабджи готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (2):

    14 Марта 2016

    Блюдо интересное и название красивое :+1:

    1 Ответить
    15 Марта 2016

    Спасибо!))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    72 11 часов назад
    Торт «Рыжик»
    105 12 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Закуска Тещин язык рецепт на зиму

    Это самый лёгкий рецепт приготовления классной закуски Тещин язык из кабачков. Обязательно попробуйте закрыть пару баночек этой вкуснятины на зиму!

    Вкусные картофельные драники

    Картофель — замечательный корнеплод. Из него готовят множество блюд. Предлагаем узнать как жарятся драники в домашних условиях

    Первая полоса