Салат из помидоров с нутом и баклажанами

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Салат из помидоров с нутом и с баклажанами

    Предлагаю вашему вниманию вкусный и полезный салат с нутом и баклажанами. Всем известно, что нут, или как его ещё называют, турецкий горох, обладает целым набором полезных организму витаминов и минералов. В то же время он не слишком калориен. Обжаренные дольки баклажана делают блюдо довольно сытным.

    Хорошая порция такого салата вполне может составить лёгкий ужин для любителей вегетарианских блюд. Горчичная заправка отлично сочетается с помидорами и придаёт островатый вкус всему блюду.

    Как приготовить "Салат из помидоров с нутом и баклажанами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты для салата: помидоры, баклажан, замоченный на ночь нут, лук, петрушку и специи. А также ингредиенты для соуса: оливковое масло, уксус и горчицу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Поставим нут вариться. Это займёт примерно 1,5 часа, если нут был предварительно замочен на ночь. Если вы купили готовый отваренный нут, этот шаг мы пропускаем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока варится нут, порежем баклажаны дольками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Положим нарезанные баклажаны в отдельную миску, пересыпем их солью и оставим на какое-то время, чтобы баклажаны дали сок.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Подготовим заправку для салата заранее. В отдельной миске смешаем ингредиенты для соуса (оливковое масло, горчицу и уксус) до получения однородной массы.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда баклажаны дали сок, кладём их в дуршлаг и промываем водой. Оставим на какое-то время, чтобы вода стекла. Можно промокнуть баклажаны бумажным полотенцем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подогреем сковороду, нальём растительного масла и выложим дольки баклажанов одним слоем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обжарим баклажаны с двух сторон, посыпав их кумином и красным перцем. Когда баклажаны почти дошли до готовности, добавим мелко нарубленный чеснок.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пока баклажаны обжариваются, можно порезать овощи для салата. Помидоры порежем крупными дольками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Красный лук нарежем тонкими полукольцами.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Мелко порубим петрушку.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    В большой миске соединим нарезанные помидоры, лук и отваренный нут. Польём соусом.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Хорошо перемешаем овощи с заправкой. Добавим соль по вкусу.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавим обжаренные баклажаны и петрушку. Слегка перемешаем.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Разложим салат по тарелкам или сервируем его в общем блюде.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с нутом
    Салаты из баклажанов

    Отзывы (3):

    03 Августа 2015

    Очень аппетитный салатик!!!

    Ответить
    04 Августа 2015

    Спасибо! 

    Ответить
    05 Августа 2015

    Классный салат, но у меня не любят нут, попробую с фасолью сделать, сегодня как раз купила :)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 7 часов назад
    Жареная щука
    8 8 часов назад
    Сердце говяжье тушёное
    27 11 часов назад

    Первая полоса