Салат «Оливье», как и салат «Селёдка под шубой» – это классика новогоднего стола. Готовят оба салата в разных вариациях, сегодня хочу поделиться своим рецептом.

Предлагаю приготовить салат с курицей. Чтобы он не получился сухим, лучше выбрать для салата бедро курицы. Это мясо нежнее и сочнее. Для заправки салата я использую ещё сливки, лучше брать сливки пожирнее. Майонез я давно не покупаю, готовлю его сама. Соус из домашнего майонеза со сливками получается более воздушным и насыщенным по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается две небольшие порции.

Как приготовить "Салат «Оливье» с курицей, заправленный сливками " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: картофель, морковь, свежие огурцы, яйца куриные, бедро курицы, майонез, зелёный горошек, сливки, соль.

Праздничные салаты

Шаг 2 Ссылка

Морковь 1 шт. и картофель 1 шт. (крупный) почистить. С бедра курицы 150 г снять кожицу. Подготовленные ингредиенты переложить в корзину мультиварки, выставить режим пароварка, время 30 минут и дождаться готовности. Либо же отварить картофель и бедро курицы в кастрюле.

Как чистить картошку

Как чистить морковь

Как варить картошку

Как варить куриные голени

Шаг 3 Ссылка

Готовые овощи и бедро курицы остудить и нарезать на мелкий квадрат.

Шаг 4 Ссылка

Яйца 2 шт. предварительно также отварить, почистить. Огурцы 2 шт. и яйца нарезать на мелкий квадрат. Добавить консервированный зелёный горошек 3-4 ст. л.

Как варить куриные яйца

Как варить треснувшее яйцо

Как чистить варёные яйца

Шаг 5 Ссылка