Салат с баклажанами и козьим сыром

Фото Салат с баклажанами и козьим сыром
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Салат со свежими овощами

    Лето — пора ежедневных салатов!! Люблю эту пору!! Салаты готовлю разные, в основном овощные.

    Больше всего нравятся летом баклажаны, конечно, рецептов с ними масса, но не могу не отметить как они прекрасны в салатах !! Пусть запечённые или жаренные — подходят почти ко всем овощам. Но особенно хороши с помидорами, сладким перцем, конечно с чесноком , хороши с кабачками и ещё мне нравится как дополнение к этим овощам козий сыр, по моему, — очень вкусно.

    Такой салат может быть как самостоятельным блюдом, допустим, ужином, так и как дополнение к обеденному столу.

    Салат получается вкусным, сытным и полезным !!!

    Как приготовить "Салат с баклажанами и козьим сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится: 2 небольших баклажана, помидоры (желательно разных сортов), перец сладкий, лук, чеснок, козий сыр, масло оливковое и бальзамический уксус, соль и перец, салат микс (у меня руккола и листья валерьяны).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баклажаны разрезать вдоль пополам и затем нарезать на дольки. Если горчат, то их надо посолить минут на 15 затем промыть и обсушить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Листья салата промыть и обсушить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарить баклажаны на 1 столовой ложке оливкового масла.

    Сколько жарить баклажаны

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Чеснок нарезать на тонкие дольки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить чеснок к готовым баклажанам, посолить и поперчить и жарить ещё 30 секунд.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Помидоры, сладкий перец и лук нарезать тонкими ломтиками.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Козий сыр нарезать кубиками.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На блюдо выложить листья салата, посолить и поперчить, полить 1 ст л, оливкового масла.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сбрызгнуть бальзамическим уксусом.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить помидоры и перец.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выложить лук.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выложить баклажаны, сыр, полить ещё 1 ст л, оливкового масла и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Посолить и поперчить и подавать к столу. Приятного аппетита!!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с сыром
    Салаты из баклажанов

    Отзывы (12):

    22 Августа 2014

    Аурика, салатик - сплошное удовольствие! 😍 Очень люблю подобные сочетания! 😍 А полевой салат у нас больше известен как корн 😊

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Ой и мне так нравятся подобные салатики 😍у нас он вообще называется"Валериана"😊

    Ответить
    22 Августа 2014

    Аурика, класс! Вкусный такой салатик! Угостилась бы с удовольствием!😍 Только без козьего сыра: мы с ним не понимаем друг друга😄

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Лесь ,с удовольствием бы угостила ну а вместо козьего можно фету 😍

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Красивый и вкусный салат!😍

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    спасибо,Танюша!!!

    Ответить
    22 Августа 2014

    Какая красота и без сомнения - вкуснота.😍 Обязательно приготовлю и как я о нем забыла, вместо козьего сыра положу сыр фета. Обожаю такие сочетания.

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    спасибки!!сейчас как раз актуален ....вот и Леське тоже с  фетой 😍

    Ответить
    22 Августа 2014

    Очень яркий, аппетитный и вкусный салатик! 

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    спасибо ,Танюша!!!

    Ответить
    22 Августа 2014

    Ещё вчера заметила, что салат необычный, а сегодня пишу, что мне тоже приглянулся, ну не буду от девчёнок выделяться, мне пож-та с фетой. :))))) 😃

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Оль ,спасибо !!!😍Договорились ,с фетой 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 16 часов назад
    Рис на пару
    18 17 часов назад
    Риет из лосося
    24 17 часов назад

    Первая полоса