Такой салат внесёт разнообразие в летнее меню, а также будет замечательным дополнением к любому гарниру: к отварному рису, картофельному пюре, гречневой каше.

Как приготовить "Салат с печёными баклажанами, помидорами и перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления салата: баклажан, помидоры, салатный лук, болгарский перец, чеснок, петрушку, сахар, лимон, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Как освежить подсохшие цитрусовые

Шаг 2 Ссылка

Баклажан (290 г) и сладкий болгарский перец (170 г) необходимо промыть, завернуть в слой фольги и поставить в духовку, разогретую до 180°С. Запекайте овощи в течение 30-45 минут до мягкости. Разверните и остудите.

Шаг 3 Ссылка

С запечённых овощей снимите шкурку, мякоть нарежьте небольшими ломтиками и положите в большую миску.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры (230 г) промойте, нарежьте кусочками среднего размера и добавьте к овощам.

Шаг 5 Ссылка

Почистите и тонко нарежьте репчатый лук (70 г), добавьте рубленный чеснок и мелко нарезанную чистую петрушку (5 г).

Как правильно чистить лук

Как резать лук без слёз

Как чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Заправьте салат растительным маслом (2 ст. л.), добавьте лимонный сок (1 ст. л.), сахар (0,25 ч. л.), соль (0,5 ч. л.), щепотку чёрного молотого перца. Перемешайте. Дайте салату настояться в течение часа и подавайте к столу.

Как выжать максимальное количество сока из лимона