Салат «Пикантный» из баклажанов и огурцов

Фото Салат «Пикантный» из баклажанов и огурцов
Аватар webcook
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Пикантный салат с баклажанами и огурцом

    Замечательный летне-осенний салат из овощей, яйца и зелени. Пикантность вкусу придаёт горчица. Можно подавать как салат, гарнир или самостоятельное блюдо.

    В августе и сентябре это блюдо часто является моим ужином, обычно раскладываю порционно в 2-3 тарелки, в зависимости от количества едоков. Готовится быстро: обычно всё можно успеть, пока жарятся баклажаны.

    Как приготовить "Салат «Пикантный» из баклажанов и огурцов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Готовим все продукты. Овощи и салат моем. Яйца отвариваем.

    Как проверить свежесть яиц

    Как варить куриные яйца

    Как варить треснувшее яйцо

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баклажаны (2 шт.) режем на кусочки, жарим на растительном масле (2 ст. л.). В процессе жарки немного солим по вкусу. Баклажаны я не вымачиваю!

    Как жарить баклажаны

    Как обжарить баклажаны «почти без масла»

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Огурцы (3 шт.) режем брусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яйца (3 шт.) режем на четвертинки.

    Как чистить варёные яйца

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Собираем салат. На дно каждой тарелки выкладываем (рвём) листья салата (в одну тарелку 2 листка, всего 6 листов). Вторым слоем – нарезанные огурцы. Далее жаренные баклажаны. По бокам яйца. На фото 3 тарелки на разных этапах готовности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовим соус: сметану (100 г) смешиваем с горчицей (1 ч. л.) до однородного состояния.

    Рецепты домашней сметаны

    Рецепты домашней горчицы

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перекладываем соус в одноразовый пакет (или специальный корнетик), отрезаем уголок. И выдавливаем соус на салат, рисуя полоски. Соуса из 100 г сметаны и 1 ч. л. горчицы хватает на 3 тарелки блюда.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подаём к столу. Я очень люблю сочетание баклажанов и сыра. Салат Пикантный из огурцов с баклажанами готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Зелёные салаты
    Салаты из баклажанов

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кружевной кулич
    1 2 часа назад

    Первая полоса