Слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей

Подготовим для салата – сельдь, яйца, картофель, лук репчатый, морковь, свёклу, свежую петрушку, майонез и перец. Солить салат не нужно, майонеза и сельди достаточно для вкуса. Петрушку можно заменить укропом или другой зеленью. Сельдь можно взять целую или же купить филе сельди.

Рецепты салатов с селёдкой

Морковь 4 шт. очищаем. Картофель 3 шт. промываем. Большую свёклу 1 шт. или 2 небольших заворачиваем в целлофановый пакет. Складываем все овощи на тарелку, подходящую для микроволновой печи. Запекаем овощи в течение 15-20 минут с мощностью 800 Вт.

Как правильно запечь свёклу

Как варить морковь

Как варить картошку в мундире

Вынимаем морковь и картофель, а свёклу продолжаем запекать ещё 20-25 минут с такой же мощностью. Готовность овощей проверяем, проткнув ножом. Остужаем овощи и очищаем.

Как быстро очистить картофель в мундире

Отвариваем яйца 2 шт. в кипящей воде в течение 15 минут, студим и чистим.

Как проверить свежесть яиц

Как варить куриные яйца

Как чистить варёные яйца

Как варить треснувшее яйцо

Очищаем репчатый лук 1 шт., нарезаем мелкими кубиками. Свежую зелень петрушки 1 пучок мелко рубим острым ножом. Натираем яйца на средней тёрке. Сельдь 1 шт. чистим, удаляем косточки и режем небольшими кубиками. Если берём филе сельди 300 г, то снимаем шкурку и измельчаем. Косточек в филе нет, что намного ускорят процесс готовки.

Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

Запечённые овощи картофель, морковь, свёкла натираем на тёрке с крупными отверстиями.

На блюдо диаметром 26 см устанавливаем кулинарное кольцо диаметром 22 см. Если нет такого кольца, берём разъёмную форму и снимаем дно. Первым слоем выкладываем натёртый запечённый картофель и ложкой трамбуем.

Смазываем тонким слоем майонеза 50 мл и перчим свежемолотым перцем 1 щепотка.

Равномерно распределяем кубики сельди. Придавливаем слой ложкой.

Сверху раскладываем лук, перчим 1 щепотка и смазываем слой майонезом 50 мл.

Выкладываем слой натёртой запечённой моркови и придавливаем ложкой, разравнивая. Наносим слой майонеза 50 мл и перчим 1 щепотка.

Затем укладываем натёртую запечённую свёклу, наносим слой майонеза 50 мл и ложкой хорошо утрамбовываем.

Последним слоем раскладываем натёртые яйца.

Сверху посыпаем салат измельчённой петрушкой. Убираем салат в кольце на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались.

Аккуратно снимаем кольцо и подаём к столу, пропитавшийся слоёный салат из сельди, яиц и запечённых овощей.

Нарезаем салат, как торт, на порционные куски. В разрезе видны все слои салата.

Этот салат и красивый, и вкусный, и сытный! Угощайтесь! Приятного всем аппетита!