Салат «Лисья шубка»

Для приготовления салата нам понадобится отваренный в мундире картофель, варёная морковь, филе сельди, замороженные грибы, репчатый лук, варёные яйца, майонез, немного растительного масла и соли.

Как варить картошку в мундире

Как варить морковь

Как солить сельдь

Рецепты домашнего майонеза

Первым делом обжарим грибы с луком. На разогретую сковороду вылить пару столовых ложек растительного масла, выложить грибы (200 г).

Нарезать 2/3 луковицы, добавить к грибам слегка посолить (1 щепотка).

Как правильно чистить лук

Как порезать лук без слёз

Жарить до готовности, затем снять с огня и дать остыть.

На крупной тёрке натираем отваренный в мундире и очищенный картофель (3 шт.).

Как быстро очистить картофель в мундире

На мелкой тёрке натираем варёную морковь (1 шт.).

Сваренные вкрутую 3 яйца измельчаем с помощью яйцерезки. По желанию можно воспользоваться крупной тёркой.

Как варить куриные яйца

Как варить треснувшее яйцо

Как чистить варёные яйца

Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

Филе сельди (200 г) нарезаем на мелкие кусочки.

Как почистить и разделать сельдь

Оставшуюся часть головки репчатого лука нарезаем перьями, стараясь сделать их как можно тоньше.

Начинаем сборку салата. На дно блюда выкладываем тёртый картофель.

Сверху выкладываем репчатый лук.

Следующим слоем будет мелко нарезанное филе сельди.

Покрываем рубленными яйцами.

На яйца выкладываем жареные грибы.

Одеваем «лисью шубку»: сверху всех слоев выкладываем тёртую морковь. Убираем в холодильник на 1 час.

Перед подачей на стол украшаем салат майонезными «маковками», напоминающими кончик лисьего хвоста. Для этого используем кулинарный мешок (можно заменить простым целлофановым пакетом), наполненный 8-10 столовыми ложками майонеза.

Чем заменить майонез