Суп с кольраби

Фото Суп с кольраби
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Как приготовить сырный суп с кольраби

    История европейской кухни берёт свое начало в эпоху Средневековья. Время шло — вкусы менялись, мастерство кулинаров в приготовлении пищи совершенствовалось. Всем известно, что пик совершенства европейская кухня достигла благодаря французским поварам. С давних пор французскую кухню считают одной из популярных. Именно на её счету невероятное количество супов, салатов и, конечно, соусов, распространённых и известных всему миру. Кто собрался путешествовать по Европе, нужно подготовиться. Научиться готовить их супы и выбрать самые интересные — наша задача. Сегодня готовим сырный суп с кольраби — абсолютно новый вкус. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Суп с кольраби" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить суп, нужно взять кольраби, молоко, сок виноградный, воду, сыр с плесенью, любой твердый сыр, сливочное масло, муку, соль, перец, молотый мускатный орех.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кольраби помыть, очистить. Нарезать мелким кубиком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить кипятком и поставить варить до готовности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Натереть мелко твёрдый сыр.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сыр с плесенью нарезать мелким кубиком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Растопить на медленном огне в кастрюле сливочное масло.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить муку. Тщательно растереть, чтобы не было комков.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В поджаренную муку потихоньку струйкой добавлять молоко. Довести до кипения, варить, периодически помешивая.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовую капусту процедить. Отвар сохранить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В кастрюлю добавить капустный отвар. Варить, помешивая.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить измельченные сыры. Перемешать. Варить, помешивая, до растворения сыров.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить виноградный сок, соль.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавить отваренную кольраби. Перемешать. Добавить перец, молотый мускатный орех. Довести до кипения. Варить ещё 5 минут.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Отбросить капусту на дуршлаг, пюрировать. Довести до кипения. Суп готов.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Суп подавать к обеду горячим с гренками.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сливочные супы

    Отзывы (2):

    28 Июля 2013

    Супы-пюре с сыром всегда замечательный вкус имеют, с кольраби не пробовала, но вкус представить могу. 

    Ответить
    28 Июля 2013

    Вкус сыров превалирует в супе, особо, конечно, сыр с плесенью. Интересный супчик получился. 😉

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Творожный торфяной торт
    201 14 часов назад
    Салат «Рыжик»
    8 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить суп из чечевицы

    Если Вы думаете как приготовить суп из чечевицы, то на сайте webspoon.ru Вы найдёте несколько интересных рецептов

    Первая полоса