Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе

Фото Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе
Аватар Olchik81
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Готовим тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе

    Тефтели под разными названиями существуют в кухне разных национальностей. Например, в Швеции это одно из национальных блюд, называются «Шведские фрикадельки». А прародителями тефтелей были турки. В походах они готовили «кюфту» (мясные шарики) с разными специями и травами, положив в центр каждой тефтеленки сухофрукт. Позже кюфта полюбилась и осталась в национальной кухне разных народов со своими дополнениями в виде риса, овощей, даже орехов и так далее.

    Тефтели очень напоминают котлеты, но, в отличие от котлет, готовятся они в соусах, что придаёт им необыкновенную нежность и потрясающий вкус. Дети в восторге от ёжиков, тех же тефтелей с добавлением риса.

    Сегодня мы приготовим очень аппетитное блюдо с лёгкой кислинкой «Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе», которое сочетается с любым гарниром: макаронами, картофелем, рисом или более экзотическим.

    Как приготовить "Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Итак, для приготовления вкусных тефтелек в нашем соусе, понадобятся следующие продукты: фарш, лук, морковь, чеснок, яйцо куриное, панировочные сухари, томатная паста, мандарин, помидор, мука и специи.

    Панировочные сухари в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовить фарш. Можно использовать покупной, но вкуснее, конечно, сделать самим из свежего мяса.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчить лук.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем лук к фаршу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Натереть морковь на крупной тёрке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить морковь к фаршу с луком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для связки нужно добавить 1 яйцо. Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сделать из полученной массы шарики и обвалять в панировочных сухарях.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжарить тефтели в подсолнечном масле на сковороде до румянца.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выложить тефтели в чашу мультиварки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Теперь занимаемся соусом. Для этого нужно порезать помидоры.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Потушить их на сковороде минуты 2-3.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Порезать мандарин и добавить к помидорам.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавить на сковороду томатную пасту и грамм 30 воды.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Посыпать сушёным базиликом, перемешать и потушить под крышкой минут 5 на маленьком огне. Развести муку в 30-50 мл воды, быстро перемешать, чтоб не было комочков, и влить в соус для загустения. Сделать огонь побольше и быстро помешивать соус 0,5 минутки.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Далее снять с огня и переложить соус в мультиварку на тефтели. Закрыть крышку и поставить режим «тушение» на 45 минут.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Наше блюдо «Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе» готово. Можно подавать с любым гарниром. В моём случае на гарнир приготовлена паста. Приятного аппетита! В работе я использовала мультиварку Stadler form Chef One.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тефтели и биточки

    Отзывы (8):

    07 Апреля 2015

    Вкусно приготовлено и снято! Итоговая фотография очень нравится!

    Ответить
    07 Апреля 2015

    С дебютом вас! Отличный рецепт и фото!

    Ответить
    07 Апреля 2015

    Спасибо большое! Муж уплетал за обе щеки ))

    Ответить
    07 Апреля 2015

    Вкусно! С дебютом!

    Ответить
    08 Апреля 2015

    Прекрасное исполнение шагов и финалка хороша!!С дебютом!!!

    Ответить
    08 Апреля 2015
    Спасибо! Правда первые несколько рецептов завернули, пока фоткать правильно не научилась 😃. Теперь будем стараться и дальше.
    Ответить
    13 Апреля 2015

    Добро пожаловать в наши ряды!😘 Ничего, завернут ещё и не раз :)))))) Мы все через это прошли :))) 

    Ответить
    14 Апреля 2015

    Спасибочки)))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Сырные шарики в домашних условиях

    Сырные шарики — универсальная и очень вкусная закуска. Их можно подать и к пиву, и приготовить просто на ужин

    Первая полоса