Томатный суп

Фото Томатный суп
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Суп-пюре из запечённых помидоров

    В любое время года, когда хочется как-то разнообразить своё меню, вы можете приготовить этот замечательный горячий томатный суп с гренками. Если на улице стоит жара, этот суп можно есть и холодным — он напоминает знаменитый испанский гаспаччо, но обладает более густым и насыщенным вкусом. Готовить томатный суп можно и зимой, из тепличных помидоров, но он не сравнится с осенним блюдом из собственных или купленных на рынке «Малиновых мясистых» или «Бычьего сердца».

    Это блюдо великолепно подходит для тех, кто решил побороться с лишним весом: оно одновременно лёгкое и очень сытное. Кроме того, всем давно известно, что ярко окрашенные овощи и фрукты обладают способностью поднимать настроение, придавать человеку больше энергии и тонуса. А в помидорах содержится ещё и очень сильный антиоксидант — ликопин, концентрация которого во время непродолжительной термической обработки повышается. Поэтому хотя бы в сезон, когда помидоров много и стоят они очень дешево, не упускайте возможности почаще готовить томатный суп с хрустящими чесночными гренками. Это и вкусно, и польза для здоровья огромная.

    Как приготовить "Томатный суп" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа нужны спелые вкусные помидоры, чеснок, красный сладкий перец, оливковое масло и несколько веточек базилика.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры, перец и чеснок очистить и крупно порезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложить на противень, присыпать чёрным молотым перцем и солью, и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 30-40 минут в разогретой до 180 °С духовке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    1/4 часть запеченных овощей отложить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Оставшиеся овощи измельчить в блендере и перелить в кастрюлю, из которой будем подавать суп.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Базилик помыть, обсушить и порезать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    У отложенных овощей снять кожицу и слегка подавить их вилкой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем добавить порезанный базилик и перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подавать суп тёплый, выложив в центр тарелки 1-2 ст. л. заправки из помидоров и базилика.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Постные супы

    Отзывы (18):

    11 Июля 2011
    Никогда не готовила и не пробовала, но рецепт интересный! Мне нравятся все рецепты ваших супов. И я люблю разнообразие. Попробую и на этот раз приготовить такой суп. Ничего сложного не вижу, набор продуктов по сезону.
    Ответить
    20 Июля 2011
    Очень интересный рецепт, но хотелось бы увидеть еще рецепт гаспачо. Он ведь не сильно отличается от данного супа, но некоторые отличия есть.
    Ответить
    22 Августа 2011
    Настоящий осенний суп - сейчас в помидорах больше всего "мяса" и вкус получается волшебный!
    Ответить
    18 Сентября 2011
    обалденный супчик, я в восторге и диедический.,что радует еще больше
    Ответить
    26 Октября 2011
    Очень вкусно, добавила больше перцов.
    Ответить
    19 Ноября 2011
    Рецепт томатного супа идеален. У меня он получился насыщенный, приятный на вкус. Напомнил мне когда я впервые попробовал его в Греции. Спасибо большое за рецепт друзья, будем продолжать готовить Ваш вкуснейший Томатный суп. Всем приятного аппетита.
    Ответить
    27 Февраля 2012
    Судя по всему мега вкусный супчик! Борюсь с желанием готовить его из "зимних" помидоров (но чтобы не портить, буду терпеть)! Запомнила рецепт и жду лета ))! Спасибо.
    Ответить
    27 Февраля 2012
    Изумительный суп! Всем советую попробовать обязательно: приятный вкус (особенно будет по вкусу любителям помидоров), питателен и, главное, диетический!!!
    Ответить
    07 Марта 2012
    Приготовила только что из зимних помидоров, обалденно вкусный, можно не терпеть до лета
    Ответить
    24 Июня 2012

    супчик получился очень вкусным!!вкус потрясающе насыщенный! хотя я слегка переборщила с перцем((( в следующий раз буду осторожней))

    Ответить
    17 Октября 2012
    попробовал, получилось очень вкусно! под рукой фотика не было, в следующий раз сфоткаю!
    Ответить
    Нубар
    31 Мая 2013

    А сколько по времени надо его варить

    Ответить
    31 Мая 2013

    Варить не надо, овощи готовятся в духовке (запекаются), а потом пюрируются, их сока достаточно, чтобы суп достаточной густоты.

    1 Ответить
    11 Ноября 2014

    Суп вкусный очень, но не сытный)) добавила сливок немного, стал более кремовым)) легок в приготовлении))

    Ответить
    11 Ноября 2014
    Оранжевый почему-то))
    Ответить
    Алекс
    17 Августа 2017

    Спасибо за хороший и вкусный рецепт! О пользе томатов для здоровья слышал наверняка каждый наш соотечественник. Но немногие догадываются, что с помощью этого вкусного овоща 

    можно отлично похудеть.

     
    Ответить
    07 Сентября 2018

    Помидоров у нас - горааа! И надо куда то их переводить))) Приготовила я, Катя, сегодня этот суп. Очень понравился. Вкусно! Спасибо❤

    Ответить
    08 Сентября 2018

    мы тоже с урожаем! Люблю этот супчик!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Маффины с малиной
    13 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как варить бульон из курицы

    Вкуснейший, наваристый суп можно приготовить на основе свежесваренного бульона из курицы

    Суп из чечевицы рецепт

    Побалуйте себя ароматным, свежим супом-пюре с чечевицей. Простой рецепт с фото хорошо поможет вам во время приготовления

    Первая полоса