Чечевичный суп-пюре с грибами и чесноком

Фото Чечевичный суп-пюре с грибами и чесноком
Аватар webcook
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Суп-пюре из чечевицы с грибами и чесноком

    Отличный суп для:

    — вегетарианцев;

    — постящихся;

    — тех, кто придерживается здорового питания.

    Чечевица содержит больше белка (24 г на 100 г), чем горох (20 г) и фасоль (21 г). Поэтому блюда из чечевицы – находка для тех, кто ведёт подсчёт суточного белка в рационе.

    Красную чечевицу нет необходимости вымачивать, поэтому супчик готовится быстро. Буквально 20 минут и у вас на столе полезный и вкусный суп!

    Как приготовить "Чечевичный суп-пюре с грибами и чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовьте все продукты. Лук (1 шт.) и грибы (3 шт.) мелко нарезать, морковь (1 шт.) натереть на мелкой тёрке, чечевицу (250 г) промыть под проточной водой, чеснок (2 зубчика) почистить. В кастрюлю налить воду (1000 мл), всыпать туда чечевицу и поставить на плиту на средний огонь. Прикрыть слегка крышкой и варить примерно 15 минут, в конце посолить (5 г).

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить шампиньоны

    Как чистить морковь

    Как чистить чеснок

    Как варить чечевицу

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    На растительном масле (40 г) пожарить грибы в течение 5 минут, затем добавить к ним тёртую морковь (1 шт.) и нарезанный лук (1 шт.). Жарить примерно 5 минут на среднем огне

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Снять кастрюлю с чечевицей с плиты, добавить к ней поджарку и выдавить чеснок (2 зубчика). Если любите поострее, возьмите больше чеснока. Пюрировать погружным блендером до получения однородной массы, примерно 3 минуты. Добавить оставшуюся воду (500 мл), перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и выключить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Крем-суп из чечевицы с грибами и чесноком готов. Можно подавать на стол, украсив зеленью или добавив сухариков.

    P.S. Если готовить суп без грибов (я так делаю, если их нет под рукой), получается оранжевый цвет и более ярко выраженный бобовый вкус. Оба варианта мне нравятся!

    Рецепты домашних сухариков

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Грибные супы
    Постные супы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Шарлотка из кулича
    4 18 часов назад
    Рогалики с яблоками
    10 21 час назад

    Первая полоса