Тыквенный крем-суп с грушами

Фото Тыквенный крем-суп с грушами
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: французская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Крем-суп с тыквой и грушами

    Этот рецепт я нашла на французском сайте несколько лет назад, с тех пор в «тыквенный период» я обязательно его готовлю. Не скажу, что это блюдо для мужчин, но женщины и дети будут от него в восторге.

    У супа нежный, мягкий вкус, приятный для глаз цвет, я бы сказала, что к этому блюду подходит слово «изящный». В общем, его стоит попробовать.

    Как приготовить "Тыквенный крем-суп с грушами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа нам понадобится тыква (вес указан для неочищенной тыквы), картофель, груши, сливки, соль и перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очищаем тыкву и картофель, режем крупными кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заливаем овощи водой не выше их уровня. Добавляем соль, ставим на огонь и варим 15 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Очищаем груши, нарезаем кусочками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнели.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем груши к овощам и варим до готовности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    С помощью блендера перетираем все в пюре.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разливаем суп в тарелки, добавляем сливки, свежемолотый перец, украшаем кусочками свежей груши и листочком мяты.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (28):

    22 Октября 2013

    Надя, чудесно! Тыква и груша очень полезны для диетпитания :)

    Ответить
    22 Октября 2013

    Таня, а как вкусно даже для тех, кто ест все подряд без диет 😉😄

    2 Ответить
    22 Октября 2013

    В моей семье тыквенный суп-самый любимый :)) Но с грушами даже не думала... Идеально! Запоминаю... :)) Надь, спасибо! 😍

    Ответить
    22 Октября 2013

    Олюнь, попробуй, на самом деле сочетание идеальное, тебе понравится, уверена!

    1 Ответить
    22 Октября 2013

    Надь, мне сестра мужа сегодня дала огромный кабак, так в Одессе называют по-украински. Вот только груши подкуплю и фотоотчёт за мной... Что-то я давно уже ничего из твоих блюд не готовила... :)) 😉

    Ответить
    22 Октября 2013

    Буду рада! 😍

    Ответить
    27 Октября 2013

    Надя, догадайся с 1 попытки...что я сейчас готовлю? :)) 😄

    1 Ответить
    27 Октября 2013

    А-а-а! Ура! Жду впечатлений! 😃 

    Ответить
    27 Октября 2013

    Моя ты хорошая, и как ты всё знаешь...?! Экстассенс?! :)) 😃

    2 Ответить
    27 Октября 2013

    Ага, чую на расстоянии 😄

    1 Ответить
    28 Октября 2013

    Надюша, отчитываюсь:
    количество ингредиентов удвоила, т.к. только мой старший способен съесть 3 тарелки...дети поели по 2 тарелочки... Варила я чуть иначе по продолжительности, когда картофель уже наполовину готов закинула тыкву, затем сразу грушу, варила не дольше 5 минут. Затем он настоялся пару часов, пюрировала и посолила и приправила, довела до кипения и убрала в сторону. Вкус-необыкновенный, т.к.чувствуется аромат груш, я бы сказала, что очень нежный, абсолютно ненавязчивый, сливки придают супу вкус чего-то богатого или благородного... если так можно описать суп.
    Вот смотри... 

    1 Ответить
    28 Октября 2013

    Вау, какая у тебя тыква причудливая! И супчик тыквенными семечками посыпала, наверное, приятно похрустывать в нежном супчике. Вкус супа ты описала прямо моими словами, и я так рада, что детям понравилось. А по поводу времени варки, тут, наверное, имеет смысл ориентироваться на сорта овощей и степень их разваривания, и ты как опытный кулинар все учла 😊

    1 Ответить
    28 Октября 2013

    да, Надя, спасибо тебе ещё раз за хорошую идею сочетания тыквы с грушей! Ты меня натолкнула на мысли -дальше експериментировать с чем ещё тыква так вкусно дружит :)) 😍

    1 Ответить
    28 Октября 2013

    Ну, идея не моя, у французов позаимствованная, а с экспериментами ты нас не забывай знакомить 😉

    Ответить
    28 Октября 2013

    Надь, да я в курсе, что французы с тобой поделились, а перевод твой, а продукты, а приготовление и фотографирование и нам приподнесение! Так вот, спасибо тебе! Если бы не твой рецепт, то я бы к французам не пошла с супом знакомиться, т.к. тыквенный суп, но другой- традиционный суп в Швейцарии :)) Моя свекровь рассказала мне, т.к.первый раз я тыквенный суп попровывала здесь и была в восторге от этого магического овоща, кот. раньше думала, что только для рисовой каши или плацинд годен. :)) 😃

    1 Ответить
    28 Октября 2013

    Ну, тогда за расширение тыквенного репертуара. Чин-чин! 😄 А еще жди от меня новые лепешечки с тыквой 😉

    1 Ответить
    22 Октября 2013

    Думаю, что будет вкусно. Я люблю такие  интересные сочетания продуктов в супах. Спасибо, Надя, за еще новую идею. 😊

    1 Ответить
    22 Октября 2013

    Таня, всегда рада поделиться 😊 Я заметила, ты тыкву любишь и часто готовишь, так что этот супчик должен прийтись по вкусу.

    1 Ответить
    22 Октября 2013

    Надя, спасибо за чудесный рецепт) Сегодня же и попробую) 😍

    1 Ответить
    22 Октября 2013

    Жду впечатлений! 😊

    1 Ответить
    22 Октября 2013

    Очень очень вкусно! Муж сказал, что это больше для девочек)) Но с аппетитом снямкал и добавку попросил)

    1 Ответить
    22 Октября 2013

    Я мужу не предлагаю, он у меня как-то к супам-пюре не настроен 😊 Но мы с невесткой - с удовольствием, и дочке рецепт дала, им тоже с внучкой нравится, так что действительно девчачий супчик 😄

    2 Ответить
    22 Октября 2013

    Какой интересный супчик, прям, солнечный!!!😊

    Ответить
    22 Октября 2013

    Спасибо, Света, из тыквы всегда блюда солнечные 😊

    Ответить
    22 Октября 2013

    Вот уж с грушами точно не пробовала? Сластит?

    Ответить
    22 Октября 2013

    Я бы не сказала, что сластит, собственно, тыква, сама сладковатая, наверное, оттеняет фруктовым вкусом, похоже чем-то на детские пюрешки, только с перчиком 😊

    1 Ответить
    30 Июля 2015

    Приготовила сегодня супчик, не очень понравился. Вкус вареной груши не для меня. Сын 2 года съел с удовольствием с сухариками.

    Ответить
    30 Июля 2015

    Понимаю, дело вкуса... Я сама очень люблю фруктовые добавки, поэтому с Вашим сынулей на одной волне😊💐

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Путассу в сметане
    9 7 часов назад
    Арахисовое масло
    32 7 часов назад
    Яблочно-ванильный тарт
    26 7 часов назад

    Первая полоса