Суп с курицей и баклажанами

Фото Суп с курицей и баклажанами
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Суп из баклажанов с помидорами и курицей

    В самый разгар лета, в сезон, баклажан — это овощ номер один. Я очень люблю баклажаны! Печёные, тушёные, жареные... Но сегодня я хочу вас познакомить с необычным рецептом приготовления баклажан, а именно в супе. Увидев этот рецепт на просторах интернета, сразу захотелось его приготовить, попробовать, уж очень автор расхваливал это блюдо. И не зря! На самом деле суп получился достаточно сытным, с приятным сливочным вкусом. Мне очень понравилось. Этот суп точно буду ещё повторять.

    Главное — выберите вкусную, хорошего качества сметану, не кислую, а ещё можно её заменить на сливки 20%, будет тоже вкусно.

    Попробуйте и вы, думаю и вам понравится!

    Как приготовить "Суп с курицей и баклажанами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовьте все необходимые ингредиенты для супа: куриную грудку, баклажан, лук, морковь, картофель, томаты в собственном соку, чеснок, зелень, масло растительное, сметану, соль и перец.

    Томаты в собственном соку рецепт с фото

    Рецепты домашней сметаны

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриное филе (300 г) нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюлю налейте 1500 мл чистой воды, опустите нарезанное куриное филе, поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите пену и варите 15-20 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель (2 средних клубня) очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте картофель к курице и варите ещё 10 минут вместе.

    Как правильно чистить картошку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    1 среднюю морковку и 1 среднего размера луковицу нарежьте мелким кубиком.

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь кубиками

    Как правильно чистить лук

    Как не плакать от лука при нарезке

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    1 небольшой баклажан нарежьте мелким кубиком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла, добавьте лук и морковь, и готовьте несколько минут до мягкости, добавьте нарезанный баклажан и обжаривайте ещё 5-7 минут, помешивая.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавьте 1 небольшой сладкий перец, нарезанный на небольшой кубик, и 150 грамм томатов в собственном соку, перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты. Вместо томатов в собственном соку можно использовать свежие томаты, предварительно сняв с них кожицу и нарезав на небольшие кусочки.

    Как чистить перец болгарский

    Как открыть плотно закрученную банку с консервацией

    Как быстро очистить помидор от шкурки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавьте сметану (3 столовые ложки). Чем жирнее сметана, тем вкуснее и насыщенней будет вкус супа. Перемешайте овощи со сметаной, доведите до кипения.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавьте тушёные овощи со сметаной в суп, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и снимите с плиты.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавьте мелко нарезанную 4 веточки петрушки и 2 зубчика чеснока.

    Как почистить чеснок

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Накройте суп крышкой и оставьте настояться минут на 20.

    Как сохранить цвет зелени в супе

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Суп готов! Разливайте по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Сливочные супы
    Мясные супы

    Отзывы (19):

    02 Августа 2019

    Спасибо Вам за рецепт! Суп получился обалденным, теперь в сезон баклажанов буду готовить) 

    2 Ответить
    02 Августа 2019

    Рада что и вам понравилось!!!Готовьте на здоровье!

    1 Ответить
    02 Августа 2019

    присылайте фото-отчет!

    1 Ответить
    Алена
    02 Августа 2019

    Ой я вчера готовила, правда без перца и чуть иные пропорции. Бульон был свиной. Попробую на второй день его сегодня, вчера показался очень необычным. Еще приготовила суп моя подписчица - оказалась в восторге. она готовила на курином бульоне

    2 Ответить
    Наташа
    02 Августа 2019

    а вы фото-отчет не делали?

    2 Ответить
    Алена
    02 Августа 2019
    2 Ответить
    02 Августа 2019

    Класс!! Спасибо за фотоотчет!

    1 Ответить
    03 Августа 2019

    выглядит аппетитно!

    1 Ответить
    Ирина Шевцова
    03 Августа 2019

    замечательный суп. Вы из грудки готовили?

    1 Ответить
    Алена
    03 Августа 2019

    нет, на свином бульоне. и не по этому рецепту. они похожи.

    1 Ответить
    Ирина Шевцова
    04 Августа 2019

    Ясно, спасибо за отзыв!

    Ответить
    02 Августа 2019

    класс!

    1 Ответить
    02 Августа 2019

    Да, на курином бульоне он вкуснее. Хотя можно и на воде , как вариант).

    1 Ответить
    Ирина Шевцова
    03 Августа 2019

    думаете на воде вкусно будет?

    1 Ответить
    03 Августа 2019

    как вариант, можно)

    1 Ответить
    Ирина Шевцова
    04 Августа 2019

    Спасибо за рецепт!

    1 Ответить
    09 Октября 2019

    Очень вкусный суп! Спасибо автору

    2 Ответить
    09 Октября 2019

    Готовьте на здоровье!

    1 Ответить
    Валя
    15 Октября 2019

    в следующий раз присылайте фото-отчет!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 5 часов назад

    Первая полоса