Кулеш с лисичками и пшёнными хлопьями

Фото Кулеш с лисичками и пшёнными хлопьями
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Кулеш с лисичками и пшёнными хлопьями к обеду

    Кулеш — это густой суп из пшена с салом, с добавлением других компонентов. Сегодня я предлагаю сварить быстрый кулеш с грибами и пшёнными хлопьями, если вместо сала взять одно растительное масло, суп подойдёт для постного стола.

    Как приготовить "Кулеш с лисичками и пшёнными хлопьями" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для кулеша взять пшено, картофель, морковь, лисички, сельдерей, сало, масло, зелень, соль.

    Заморозка лисичек на зиму

    Как чистить лисички

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Овощи очистить, отрезать крупный кусок моркови, сельдерея, лука для бульона. Залить водой (1,5 л) и довести до кипения.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель порезать брусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лисички, совсем не размораживая, мелко порезать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В бульон опустить картофель и лисички, сразу начинает пахнуть грибами.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда картофель станет мягким, вынуть бульонные овощи.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Суп посолить и томить на медленном огне.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Для заправки кулеша взять сало (у меня солёное сало, в прослойках много мяса, поэтому нужно добавить масла, если взять жирное сало, то масло можно не добавлять). Нарезать сало пластинками, а потом мелкими брусочками.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Слегка поджарить сало на масле.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Приготовить лук и морковь, порезав их тоже брусочками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить в сковороду.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    И томить на огне до прозрачности лука (по желанию — хорошо поджарить).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    В суп добавить зажарку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Прогреть до кипения.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Добавить пшённые хлопья.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Размешать и дать постоять до разбухания.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Заправить мелко нарезанной зеленью зелёного лука и петрушки. Подавать кулеш с лисичками горячим.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы с крупами
    Грибные супы
    Мясные супы

    Отзывы (3):

    22 Марта 2015

    о, у меня тоже хлопья лежат, перестали кашу что-то заваривать, надо пустить в дело, отличный супчик

    Ответить
    22 Марта 2015

    да, с хлопьями совершенно без хлопот!

    Ответить
    23 Марта 2015

    Сытный кулеш! Можно на первое и второе вместе.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса