Торт Обезьянка

Фото Торт Обезьянка
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Как сделать торт с обезьянкой на Новый Год

    Известно, что 2016 год огненной обезьяны и все хотят видеть символы будущего года на праздничном столе. Я приготовлю вполне домашний торт с обезьянкой и подам его своим гостям. Это будет не бисквитный торт, а торт "Наполеон" не совсем в традиционном стиле.

    Дело в том. что я люблю хрустящие наполеоны, а как правило, такие торты с заварным кремом быстро перестают хрустеть , пропитываются и конечно вкусны! Но не хрустят. Потому крем у меня будет такой, что тортик будет хрустящим до последнего кусочка!

    Как приготовить "Торт Обезьянка" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим муку, яйца. соль и масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло должно быть холодное. Нарежем его на куски и поместим в блендер, с небольшим количеством муки, и измельчим всё в крошку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яйца и соль поместим в стакан блендера и дольём воды до отметки 260 мл. Добавим уксус столовый.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешаем венчиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выльем жидкую смесь в крошку и перемешаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложим смесь на стол и вмешаем оставшуюся часть муки. разделим на 12 частей и отправим в холод минут на 40. Можно это сделать с вечера, оставив тесто на ночь в холодильнике, а утром выпекать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Раскатываем очень тонко. Обрезаем по форме. В этот раз у меня торт небольшой и я использую круг диаметром 20 см. На лист помещается 2 коржа. Не забудем проколоть коржи вилкой или ножом, чтобы не вздувались.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Коржи пекутся быстро при высокой температуре, минутки 4.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Из-за небольшого диаметра торта, коржей вышло много. При желании можно сделать и 2 торта. Я хочу 1, но высокий.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для крема приготовим масло сливочное, молоко сгущённое, варёное сгущённое молоко, орехи и каплю коньяку для аромата.

    Сколько варить сгущённое молоко в банке

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Масло взбить до пышности, сгущённое молоко немного нагреть в микроволновой печи. Примерно 15-20 секунд, для того, чтобы крем стал более жидким, так как варёное сгущённое молоко густое. Влить сгущёнку в масло и взбить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить варёное сгущённое молоко и продолжать взбивать до пышного состояния, в конце добавить коньяк. Крем готов к работе имеет яркий карамельный вкус.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Блюдо, на котором будете подавать торт или подложку, немного смажьте кремом. Это нужно для того, чтобы ваш тортик случайно «не убежал» с тарелки.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выкладывайте коржи и промазывайте кремом, не забывая посыпать орешками. Соберите торт. Нужно, чтобы торт сел. Потому на верх торта можно положить разделочную доску а на неё поставить груз и оставить так на 2 часа при комнатной температуре.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Когда торт осядет, оставшимся кремом закроем бока.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Для оформления приготовим белый шоколад, снежинки из мастики, обезьянку я слепила заранее. Была на занятиях в детском центре с малышкой моего племянника. Детки лепили обезьянок к Новому году и я подсмотрела. Так что малыши вам помогут это сделать. В качестве посыпки использую индийские семена сладкого укропа в карамели. Пригодится и несколько шоколадных конфет.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Шоколад растопить и залить им верх торта.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Выложить на торт конфеты, снежинки из мастики отлично приклеятся к кремовой поверхности. Присыпать низ торта кондитерской посыпкой. Посадить рядом с конфетами обезьянку. О! Не забудем дать ей в руки бананы. Их тоже сделаем из мастики.

    Поделись

    Рекомендуем

    Торты с мастикой
    Торты на Новый год

    Отзывы (13):

    20 Декабря 2015

    Отличный и красивейший торт!:+1:😍Мариш, а для чего на каждом фото ( даже противене) салфетка?😳 

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Настроение у меня новогоднее.))

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Красивый тортик Мариша!:+1:

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Спасиб, Анжела.

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Отличный новогодний торт🎄

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Быстрее бы уже Новый Год! Люблю этот праздник!

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Как всегда, красиво и вкусно!

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Спасибо, Ирина!

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Марина, торт красотень! И труд большой эти коржи наполеонские! Я тогда намучилась с ними

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Да, наполеоновские и медовые это шевелиться надо.😄 По мне так пару бисквитов проще испечь. Потому редко наполеоны делаю.))

    Ответить
    21 Декабря 2015

    молодец! вон какую верхотуру соорудила своей обезьянке!

    Ответить
    21 Декабря 2015

    Марина, ювелирная работа!👏 Красота!!! ❤Торт такой высокий, а резать удобно? Или я имею в виду, сколько идёт на порцию, целый ломтик или половина? 

    Ответить
    23 Декабря 2015

    Какой торт! Прелесть! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 26 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 5 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 21 час назад

    Другие материалы сайта:

    Торт Прага классический рецепт

    Классический рецепт торт Прага пользуется огромной популярностью по всему миру

    Первая полоса