Рецептов тортов существует огромное количество! Чем краше и эффектнее выглядит торт, тем больше получает положительных эмоций тот человек, которому дарят торт! Торт с живыми цветами и ягодами — это подарок два в одном. Цветы и ягоды можно использовать абсолютно разные.

Торт получается очень сочный, хорошо пропитанным, благодаря заварному крему и бананам. Торт очень нежный, вкусный и лёгкий, буквально тает во рту. Такой торт станет отличным и эффектным подарком.

Как приготовить "Бисквитный торт с ягодами и живыми цветами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится масляный крем, заварной крем, бананы, малина, белая малина, ежевика, мастика, коржи бисквитные готовые, цветы.

Шаг 2 Ссылка

На блюдо, или подложку для торта, выкладываем первый корж, хорошо смазываем заварным кремом.

Шаг 3 Ссылка

Бананы режем вдоль, выкладываем по спирали на крем.

Шаг 4 Ссылка

Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру. Верхний, последний корж, не смазываем заварным кремом.

Шаг 5 Ссылка

Когда бисквиты собраны, смазываем верхний корж и бока торта масляным кремом. Смазывать нужно хорошо, чтобы все пустоты заполнились кремом.

Шаг 6 Ссылка

Переходим к мастике. Мастику раскатать толщиной 3-5 мм.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно накрываем мастикой готовый торт, чтобы мастика не порвалась.

Шаг 8 Ссылка

Разравниваем мастику руками, а затем специальной лопаткой для мастики (утюжок). Ножом удаляем излишки мастики у основания торта, придав ему ровную, абсолютно правильную форму.

Шаг 9 Ссылка

Из оставшейся мастики катаем шарики, диаметром 1-1,5 см.

Шаг 10 Ссылка

Украшаем шариками основание торта.

Шаг 11 Ссылка

Переходим к оформлению торта. С края торта выкладываем ягоды в любой последовательности. Если ягодки начнут падать, их можно закрепить зубочистками.

Шаг 12 Ссылка

Украшаем торт цветами. Торт готов. Такой торт желательно подавать сразу, чтобы цветы не завяли. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (30):

Pingina 23 Октября 2015

Эффектно!👏 А на что крепятся цветы?

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Спасибо! 💐Цветы вставляются в мастику, это желательно делать перед самой подачей.

Ответить

Danko 23 Октября 2015

Однозначно эффектно, красиво и необычно, но вопросов с цветами у меня тоже много))). Как правило все же в кулинарии используют для украшения съедобные цветы. А тут как я понимаю, цветы для декора и презента. Я сразу вспомнила домовенка Кузю и его слова :"Я не козел, я это не ем"😄. Как цветы крепятся и как же потом быть с ними? Да и торт утратит былую роскошь.

4 Ответить

magnago 24 Октября 2015

Думаю, тут просто имеет смысл перечислить съедобные цветы, их ведь не так уж и мало. Васильки, скажем, съедобны. Желтых и белых, которые тут использованы, я у нас в продаже не встречала, но, может, и они тоже?

Ответить

kuzunechka 24 Октября 2015

Девочки, сейчас мода на живые цветы в тортах активно растет. НО!!! Во-первых, просто так класть цветы на торт, особенно, если последний готовится стать подарком, слегка не гигиенично! Сейчас в цветочных отделах продаются специальные капсулы, в которые вставляется стебель цветка, таким образом, получается и против бактерий защита и цветы сохраняются дольше. Если капсул под рукой нет, можно макать в растопленный шоколад стебли цветов и фиксировать на торте, шоколад застынет и все будет хорошо держаться. Так же поступают и с ягодами, чтобы не скатывались:)

Вставила 5 копеек!

3 Ответить

magnago 24 Октября 2015

Ну, по специфике применения цветов в тортах я не сильна, но в салаты они идут однозначно безо всяких капсул. А вот про капсулы, которые продаются в цветочных, я бы обязательно уточнила у продавца, из ПИЩЕВОГО ли пластика они сделаны. Потому как их и в прически вставляют, и в цветочные композиции в пену. И они абсолютно не обязательно стерильны, да и пластки ведь из разных веществ делают. Короче, если капсулы - то, думаю, у кондитеров должны быть какие-то специфичные, я не в курсе, во всех ли цветочных они продаются. А вот с шоколадом - по-моему, хорошая идея.

1 Ответить

kuzunechka 24 Октября 2015

Не уточняла этот вопрос, Наташ, знакомые кондитеры делились секретами:)) Но думаю, что если пластик, может стекло, помыть, то это будет лучше, чем просто обрезанный стебель цветка!

Ответить

magnago 24 Октября 2015

Почитай где-нибудь, почему пищевые пластики - это отдельная группа изделий. Просто пойми, в непищевых пластмассах можно налететь на такие комбинашки (вплоть до тяжелых металлов, вплоть до ртути), которых тебе ни один цветочек не подбросит.

1 Ответить

Sea Star 24 Октября 2015

Вы правы, ещё лепестки цветов можно покрыть белком и немного присыпать сахаром. Будут цветы смотреться лучше и дольше протянут. А вот ягоду свежую на мастику не рекомендуют класть. Или делать это перед самой подачей торта. Если ягода потечёт, то мастика под ней расползётся и зрелище будет весьма не аппетитное.

Удивило расположение коржей в 4 шаге. Если коржи, как видно на фото, шоколадные и ванильные, то стоит их чередовать. Тогда разрез будет красивее. Мастику надо было выровнять, что бы не было пузырей и складок у основания торта. Всё придёт с опытом. Главное не останавливаться на достигнутом!💐

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Марина соглашусь что с основанием мастики есть ляпы, но это был мой первый торт, который делала с мастикой, конечно не комом вышел, но... есть много ляпов скажем так, я не отрицаю и к критике отношусь с улыбкой. Дабы знать потом, на какие моменты стоит обратить внимание. За это спасибо!💐

По поводу ягод, могу сказать с точностью, что если брать свежие и плотные ягодки, то вероятность что они могут потечь очень маленькая.

На счет коржей, задумка была именно такой, согласна,что в разрезе смотрятся красивее, но, как говорится на вкус и цвет😊

Спасибо большое, приятно читать такие полезные комментарии💐😊

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Информацию в описании рецепта я не написала, но я брала обычную пищевую пленку и заматывала каждый стебель цветка, буквально на 1 раз, после чего аккуратно стебли вставляла в мастику. НО! Повторюсь, что цветы необходимо вставлять в торт перед подачей, либо плюс минус 30-40 минут.

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Можно конечно и съедобные использовать, но вряд ли кому захочется кушать цветы из сада...😊

Ответить

magnago 25 Октября 2015

Ну, не обязательно из сада. Их в теплицах выращивают. И они не просто съедобны, но и ОБЛАДАЮТ ВКУСОМ. И среди комнатных цветов съедобные тоже есть.

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Цветы - это своеобразный декор торта, не больше. В данном рецепте, цветы используются самые обыкновенные (полевые и садовые). Цветы просто вытаскиваются из торта, когда он порционо режется.

Ответить

aurika.v 23 Октября 2015

Красиво!!!

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

💐Спасибо!

Ответить

golkka 24 Октября 2015

Эффектно!

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Благодарю!💐

Ответить

Zoya 24 Октября 2015

Красота неземная!!!👏

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Спасибо!💐

Ответить

Ludmila_K 24 Октября 2015

Вот это лето и буйство красок😍💐 восхитительно!!!

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Благодарю!💐

Ответить

Ирина Константинова 24 Октября 2015

Безусловно, с цветами торт смотрится шикарно! А цветы тоже едят или откладывают на тарелочку?

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Спасибо!💐 цветы - всего навсего декор, потому их место на тарелочке😊

Ответить

Tanusha 24 Октября 2015

Очень нарядный торт! Празднично выглядит!

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

💐Спасибо!

Ответить

kuzunechka 24 Октября 2015

Очень красивый торт! И аппетитный разрез, наверняка!

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Спасибо! 💐 Разрез правда был красивый, но показать не могу, дабы фото с телефона😊

Ответить

Pingina 24 Октября 2015

А еще в рецепте, в ингредиентах все продукты перечислены для приготовления кремов, а сам процесс не отснят, либо ссылки укажите, так понятнее будет пользователям сайта😏

Ответить

Lariv 24 Октября 2015

Спасибо за внимательность!😊

Заварной крем - http://webspoon.ru/receipt/bystryjj-biskvitnyjj-tort-s-yagodami-i-shokoladom

Масляный крем - http://webspoon.ru/receipt/tort-mashinka (только добавила еще сахарную пудру)

Ответить

Войдите или напишите как гость