Торт «Капкейк»

Фото Торт «Капкейк»
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 3 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим гигантский капкейк

    Я люблю капкейки, люблю их готовить, оформлять, любоваться ими, выискивать новые рецепты, дарить их друзьям и родственникам. Я уже готовила капкейки и мини капкейки, а теперь приготовила Гранд Капкейк! Торт капкейк.

    Мне очень повезло, я случайно увидела и купила форму для такого торта. Очень долго вынашивала планы по его приготовлению, даже если бы не было формы, я всё равно бы его сделала, потратив больше времени и сил. Вариантов оформления этого торта много. Я оформила низ молочной мастикой, а верх белым шоколадом и декором из марципана.

    Как приготовить "Торт «Капкейк»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим продукты для теста. Масло и яйца комнатной температуры, молоко тёплое, какао, сахар, мука и разрыхлитель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло растереть с сахаром.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вбивать по одному яйца и взбивать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Муку просеять с какао и разрыхлителем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вводить в тесто частями в три приёма муку, чередуя с молоком и заканчивать мучной смесью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Форму для торта смазать маслом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Заполнить форму тестом на 2\3. Выпекать в разогретой духовке 55 минут при температуре 160ºC.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовую выпечку вынуть из формы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Когда коржи остынут, обрезать лишнее.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для крема и оформления приготовим масло и сгущёнку комнатной температуры. Белый или тёмный шоколад для декорирования верха торта.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Взбить масло.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Частями вливать сгущённое молоко, продолжая взбивать крем.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Смазать кремом нижнюю часть торта

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    и наложить верхушку.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Измельчить в блендере оставшиеся части бисквита и смешать с остатками крема.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Получится масса как на пирожное «картошку».

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Этой массой выровнять торт между верхней и нижней частью. Поставить на ночь в холодильник.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Приготовить молочную мастику. Вырезать украшения и оставить сушить до утра.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Растопить на паровой бане белый шоколад.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    На два раза обмазать верх торта.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Оставшуюся мастику подкрасить голубым красителем.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Вырезать мастику по шаблону, я его сделала заранее измерив торт.

    Шаг 23 Ссылка

    Фото к шагу 23

    Нижнюю часть торта под мастику смазать тонким слоем сгущённого молока кисточкой и дать впитаться. Наложить мастику и разровнять руками, прижимая к торту, подрезать всё не нужное ножом.

    Шаг 24 Ссылка

    Фото к шагу 24

    Украсить декором и отправить в холод на два часа. Торт готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Бисквитные торты
    Шоколадный торт
    Торты с мастикой

    Отзывы (33):

    10 Мая 2014

    ну красавец тортик Марин !

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Весёлый получился, 😊

    Ответить
    10 Мая 2014

    супер) классный торт) да ещё в виде капкейка) люблю мастику, а особенно с ней работать) форма для торта нет слов))))))))) и я такую хочу))))))))))))))))))))) 😊

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Ася, тортик я давно такой печь решила, ещё до НГ хотела, и формы у меня не было и не думала я даже, что такая есть! Но поехала на выставку в марте и увидела воплощение своей мечты😊 конечно купила! Дело не в форме, я обязательно теперь сделаю ещё тортик капкейк, но без этой формы и постараюсь, чтобы ещё лучше получилось!😍

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    у меня когда то заказывали торт в виде кекса) но я предложила обычный, я даже и не знала что есть такие формы) во деревня я))))))))))))))))))))😄

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Ася, такие времена пошли, что торт наверное любой можно испечь, раз в виде телефона и планшета делают и машинок и даже!. . . . стадиона для формулы 1, лично видела и пробовала! Меня прям распирает столько всего испечь хочется, а времени совсем нет😢

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    это точно главное время и желание)😉

    Ответить
    10 Мая 2014

    Правильно, нечего мелочиться! Большому куску душа радуется! 😊😍 Отличная идея, Мариша! 😍 А еще теперь все будут искать двойную форму...😊

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    ой, Надя, была я в одном магазинчике в Дубае, ох, чего там только нет! И даже не в деньгах дело, хотя я изрядно там облегчила свою кредитку, но впервые было так, что мне хотелось там купить ВСЁ! Я вернусь туда осенью и как сказал мой муж "буду растягивать удовольствие!" Я ещё не все покупки применяла которые сделала в прошлом году😄, но стараюсь по мере сил! Ах какие там формы для выпечки! Мама дорогая! Я и так за время поездки посетила его дважды

    4 Ответить
    11 Мая 2014

    ох меня бы сюда))))))))))))))))))))))))😉

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Там такое............... я там по полдня могу всё рассматривать и трогать! Мечта!😍

    Ответить
    11 Мая 2014

    Мариш, это просто удар ниже пояса 😢 Я тоже туда хочу-у-у-у-у--у-у-у-у-у!!! 

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Когда поедешь, адрес дам😄!

    Ответить
    11 Мая 2014

    Все, теперь Маришка должна задуматься, как организовать выездную экскурсию для всех наших))))

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Я готова! Только не летом, там жарища! Осенью поеду, ещё не определилась ноябрь наверное, давайте подтягивайтесь! Загуляем, ух!😄

    Ответить
    11 Мая 2014

    Меня в такие магазины с деньгами нельзя пускать... я б точно всего накупила, а потом бы долго лежали вещицы и я ими любовалась бы))))

    Мариночка, торт-капкейк - СУПЕР!!!!! 

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Вот и я любуюсь,😄 но иногда и пользуюсь!

    Ответить
    11 Мая 2014

    Вообщем кто где фотографируется, а я . . . 😃

    4 Ответить
    11 Мая 2014

    Правильно, а то все не те достопримечательности показывают! 😄

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    😃Выходит, достопримечательности у каждого свои. . .

    Ответить
    10 Мая 2014

    Да тортик красавчик, а за форму я уже подумала, где б такую найти😄

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Светочка, форма , конечно, не плохо, НО этот торт можно и без неё испечь!😍

    Ответить
    11 Мая 2014

    Вот это я понимаю - капкейк!😄 😍 А то все на зубок, да на зубок😄

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    😃 Действительно! Надо конкурс объявить, на самый большой или интересный торт! Вот это будет да!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Мечта!

    Ответить
    11 Мая 2014

    Вот, Мариш, удивила, так удивила...читала каждый шаг и любовалась... на 9 шаге думаю:ага, это ж скока обрезаников она съела.....а потом понятно стало: не съела - все в тортик))))) Умница!!!!! Отличный КАПКЕЙКИЩЕ!!!!!!

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Ой, Таня, если бы я ещё всё это и ела. . . ужОООс был бы с моей фигурой и без того не идеальной!😃 Эт0 для племяшки старалась.Но бисвит супер! Из английской книги, очень хорош!

    Ответить
    11 Мая 2014

    Этой смесью очень хорошо выравнивать торты, там у меня будет торт Кружева, там я бока ровняла с помощью этой массы и ещё кое чего! Бока идеально ровные вышли, выйдет рецепт там это как раз снято, мелочь, а полезно! 

    Ответить
    11 Мая 2014

    Вот это тортик! Необыкновенно красиво! И форма - супер!

    Ответить
    12 Мая 2014

    Спасибо, Лёша!

    Ответить
    11 Мая 2014

    Марина, просто класс!!!!!😍 форма вообще нет слов!

    1 Ответить
    12 Мая 2014

    😍 рада, что понравилось! 

    Ответить
    12 Мая 2014

    Марина, давно не забегала, а тут такое чудо-чудесное! Торт-капкейк и не на один кус :)!

    1 Ответить
    12 Мая 2014

    Заходи по чаще😄 Будет интересно и вкусно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Как сделать шоколадную колбасу в домашних условиях

    Хотите самостоятельно готовить шоколадные десерты? Обязательно узнайте, как сделать шоколадную колбасу в домашних условиях

    Первая полоса