Тыквенный суп с тмином

Фото Тыквенный суп с тмином
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Диетические блюда 

    Суп-пюре из тыквы с тмином

    Когда наступают холода, так хочется прийти домой и похлебать чего-нибудь горячего, густого и остренького! Лучше супа-пюре ничего и не придумать, особенно если это — тыквенный суп с тмином и чесночком. Супы из тыквы готовят и едят во всем мире — в Европе, Америке, Азии, Африке и Австралии.

    А варианты его приготовления поражают своим разнообразием. Например, в Италии очень часто тыквенный суп готовят с сыром, рисом или вином. В Америке, на родине Хэллоуина, этот праздник никогда не обходится без этого блюда, но здесь его готовят не таким густым. На острове Гаити тыквенный суп — обязательное праздничное блюдо, подающееся на Новый год, который совпадает там со Днём независимости. В Англии в тыквенный суп обязательно добавляют лук-порей и яблоко, а во Франции — крем фреш и куриный бульон. Самый густой суп из тыквы готовят в Австралии, добавляя в него огромное количество специй. А национальное узбекское блюдо ширкавак это не что иное, как молочный суп всё с той же тыквой.

    Одним словом, всю зиму можно готовить супы на основе этого прекрасного плода, и они никогда не надоедят. А для начала попробуйте тыквенный суп с тмином — вам обязательно понравится его нежный вкус.

    Как приготовить "Тыквенный суп с тмином" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа возьмём заранее приготовленный куриный бульон, мякоть тыквы, репчатый лук, чеснок, оливковое масло и тмин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук и чеснок очистить, крупно порезать. Мякоть тыквы хорошо помыть и так же крупно порезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить овощи куриным бульоном и поставить вариться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой на 30-40 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить в процессе варки щепотку чёрного молотого перца, щепотку соли и 1-2 чайные ложки лимонного сока.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовые овощи измельчить в блендере.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреть 1-2 столовые ложки оливкового масла и обжарить тмин 3-4 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перелить суп-пюре в кастрюлю, добавить тмин и довести всё до кипения.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем тыквенный суп снять с огня и добавить соль по вкусу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре

    Отзывы (2):

    22 Ноября 2011
    Все супы-пюре доставляют радость моим детям. Они с удовольствием уплели и этот суп, даже не заметили, что там тыква (в кусочках пока еще не очень ее любят). Прекрасный витаминный суп! Советую попробовать приготовить.
    Ответить
    19 Января 2012
    Очень вкусный супик, в меру легкий и насыщенный - в холода то что надо!
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тушёнка из говядины
    12 2 часа назад
    Торт-мусс «Ферреро»
    84 5 часов назад
    Мюсост
    33 22 часа назад
    Турша
    23 вчера

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить бульон из курицы

    Куриный бульон считается диетическим. Можно приготовить множество наваристых супчиков на его основе

    Суп пюре из чечевицы

    Суп пюре из чечевицы для большого семейного обеда можно приготовить быстро по пошаговому рецепту. Готовьте вкусные супчики с удовольствием

    Первая полоса