Удачная рыбалка или не удержались от соблазна, купив сразу несколько видов речной рыбы? Тогда готовьте наваристую уху-микс, как это сделали мы! Большое содержание желирующих веществ в хребтах и плавниках сделает наш бульон «липким», сладким. Добавление водки, в конце варки ухи из речной рыбы, усилит общую сладость блюда.

Как приготовить "Уха из карася" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Соберём для ухи очищенного на полуфиле с кожей карася, целого карпа, головы, хребты и плавники леща, плотвы, линя, судака. Почистим лук репчатый, картофель, морковь. Подготовим специи: сухую аджику, лавровый лист, укроп и соль. Отольём в рюмку 50 мл водки.

Шаг 2 Ссылка

Отварим все хребты, головы, плавники и целого карпа небольшого размера в 4 литрах воды, постоянно снимая пену. Варим около 1 часа и процеживаем бульон через несколько слоёв марли.

Шаг 3 Ссылка

Нарежем лук репчатый и морковь.

Шаг 4 Ссылка

Добавим их в процеженный бульон.

Шаг 5 Ссылка

Картофель следует нарезать помельче и добавить в уху, когда морковь с луком проварятся 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Нарежем полуфиле карася на порционные кусочки и отправим к нашей ухе за 10 минут до окончания варки.

Шаг 7 Ссылка

Посолим уху из речной рыбы по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

За 5 минут до окончания варки добавим лавровый лист (уберём его при подаче ухи).

Шаг 9 Ссылка

Наша уха почти готова — почти все овощи опускаются на дно.

Шаг 10 Ссылка

Последний штрих — нарезка приличного пучка укропа и добавление его вместе с сухой аджикой и водкой в нашу двойную Уху из речной рыбы (микс).

Шаг 11 Ссылка

Подаём уху горячей с хлебцами и лаймом. Приятных гастрономических впечатлений!

Поделись

Отзывы (11):

andgi 19 Июня 2015

Вот это уха! Класс!!! Иннуль, фотка такая интересная получилась, нежная!

Ответить

Iv Olendr 19 Июня 2015

Спасибо, Лика💐

Мне тоже эта тонкая веточка зелени понравилась нежностью.

Ответить

mirsladostey 19 Июня 2015

Уха - это очень вкусно!!!

Ответить

Iv Olendr 19 Июня 2015

Благодарю, Алексей😊

Благодаря сайту, я стала есть уху значительно чаще, чем раньше.

Ответить

Anna_A 19 Июня 2015

Хороша ушица!:+1:

Ответить

Iv Olendr 20 Июня 2015

Да, люблю двойную-тройную, и чтоб в конце оставалась рыбка без косточек.

Ответить

Raffaellka 19 Июня 2015

Ох, с удовольствием такую уху, отведала))) Очень аппетитная!!!

Ответить

Iv Olendr 20 Июня 2015

Дело за малым - купить или поймать несколько разных речных рыбёшек.😊

Ответить

Анаит 04 Июля 2015

А я думаю,Iv Olendr , дело совсем за малым - купить хороший фотоаппарат, сопутствующий реквизит и готовить, снимая как вы, при этом наслаждаться вкусной ухой!!!

Ответить

Iv Olendr 04 Июля 2015

Анаит, чтобы насладиться ухой, не обязательно её снимать. Спасибо и желаю осуществления задуманного! 💐

Ответить

Анаит 04 Июля 2015

Спасибо,Iv Olendr, вы мне пожелали наиболее легкий способ поедания красивой, вкусной ухи. Думаю караси я осилю купить и, если приготовлю - отпишусь:)))

Ответить

Войдите или напишите как гость