Есть блюда, которые все знают, и все любят. Но привычный вкус, хоть и любимый, приедается. Поэтому всегда хочется внести что-то новенькое в такие кушанья.

Вот и сегодня вкус моего винегрета смягчает спелый авокадо, зелень укропа и оливковое масло с ароматом чеснока и прованских трав добавляют пикантную нотку. Такое масло, кстати, будет пользоваться популярностью, если вы любите готовить любые салаты с масляной заправкой.

Его можно приготовить специально, я взяла масло из заливки вяленых помидоров.

Как приготовить "Винегрет с авокадо и ароматным маслом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления винегрета возьмем варёные овощи: свёклу, морковь, картофель. Добавим квашеную капусту, солёные огурцы, репчатый лук, консервированный горошек, спелый авокадо, соль и ароматное масло.

Шаг 2 Ссылка

0.5 луковицы мелко покрошить и залить кипятком, чтобы ушла острота. Затем промыть холодной водой и откинуть на сито.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как убрать горечь из лука

Шаг 3 Ссылка

Подготовить 50 мл ароматного оливкового масла.

Ароматное оливковое масло

Острое масло

Шаг 4 Ссылка

1 варёную крупную свёклу мелко нарезать кубиком и смешать с маслом сразу, чтобы краснота свёклы не превалировала в винегрете.

Как варить свёклу

Как легко и быстро очистить варёную свёклу

Как правильно запечь свёклу

Шаг 5 Ссылка

Таким же кубиком нарезать 1 морковку и 1 картошку, чуть помельче 3 солёных корнишона, все овощи добавить к свёкле.

Как варить картошку в мундире

Как быстро очистить картофель в мундире

Шаг 6 Ссылка

100 г квашеной капусты (если кисловата) я заливаю горячей водой и даю постоять, так лишняя кислота уйдет. Потом промыть и отжать и добавить в винегрет вместе с отцеженным луком. Ввести полбанки 210 г горошка.

Шаг 7 Ссылка