Запечённая цветная капуста с кукурузой в молочном соусе

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Цветная капуста с кукурузой в молочном соусе в духовке

    Цветная капуста – вот уже какой сезон мой персональный овощной «тренд». Ничто не трогает мою «душу» больше, чем этот удивительный «кучерявый» овощ. Причём совершенно не имеет значения, в каком виде его готовят и подают: отваренная, жаренная в кляре или запечённая – это во всех случаях вкусно.

    Но сегодня мы остановимся на последнем варианте блюда, тем более, что он предполагает «соседство» с нежным молочным соусом, который, как всегда, сыграет финальный аккорд – только подчеркнёт и усилит сладость молодой капусты и кукурузы.

    Как приготовить "Запечённая цветная капуста с кукурузой в молочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Используя нож, отделите варёные зёрна кукурузы (1 шт.).

    Как выбрать кукурузу

    Как варить кукурузу

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С цветной капусты (около 600 г) удалите ботву и разберите овощ на небольшие соцветия. Бланшируйте капусту в кипящей воде 6-8 минут.

    Как варить цветную капусту

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Поместите кусочек сливочного масла (60 г) в сотейник и распустите на водяной бане.

    Как сделать сливочное масло

    Как сделать водяную баню

    Как правильно растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В топлёное масло введите просеянную муку (40 г), продолжая активно помешивать соус ложкой.

    Как правильно просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте в масляную основу молоко (150 мл), сахарный песок (1 ч. л.) и соль (0,5 ч. л.), приправьте соус молотым мускатным орехом (1 щепотка).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отваренную капусту с кукурузой выложите в жаропрочную форму и залейте молочным соусом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сверху присыпьте блюдо тёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром (50 г).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Запекайте овощи в течение 35 минут при температуре в 170 °С. Запечённая цветная капуста с кукурузой в молочном соусе готова к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 14 часов назад
    Соус из крыжовника
    11 19 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса