Предлагаю рецепт очень вкусных запечённых овощей на гарнир к любым блюдам из мяса или птицы. Очень вкусны эти овощи сами по себе, ещё их можно пробить блендером, прогреть и закатать в банки, как овощную икру на зиму, или подавать свежеприготовленную икру со свежим хлебом или поджаренными тостами — в любом случае это очень вкусно. Овощи используйте имеющиеся в наличии, хорошо добавить сладкий перец, я забыла.

Пряности можно взять те, которые вам больше нравятся, отлично подходит перец горошком, тимьян, зёрна кориандра, или готовая смесь пряных трав для приготовления курицы, бульона и прочего.

Как приготовить "Запечённые овощи на гарнир" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления овощей в духовке возьмите баклажан, патиссоны, морковь, лук, помидоры,

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны (1,5 шт.) вымойте, удалите плодоножки и крупно порежьте.

Шаг 3 Ссылка

Разрежьте пополам мелкие помидоры (4 шт.).

Шаг 4 Ссылка

Сложите овощи в форму для запекания, крупно порежьте луковицу (1 шт.) и отправьте к остальным компонентам.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 5 Ссылка

Добавьте крупно нарезанные патиссоны (2 шт.), кружочки моркови (0,5 шт.).

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 6 Ссылка

Следом добавьте смесь пряностей (0,5 ч. л.), лепестками нарезанный зубчик чеснока, посолите (0,5 ч. л.) и полейте подсолнечным маслом (35 мл). Всё перемешайте, затяните фольгой и поставьте в нагретую до 200 °С духовку минут на 40.

Как чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка