Если в период обострения простудных заболеваний и эпидемии гриппа вам не удалось избежать заражения, это ещё не повод отказаться от вкусных блюд, но важно, чтобы они были не только вкусными, но и полезными.

Куриный суп — одно из лучших блюд при простуде, он вкусный, горячий, прекрасно восполняет потерю жидкости в организме, богат полезным цинком и минералами от сваренных в нём овощей и легко усваивается. Если добавить в куриный суп две эффективных противопростудных приправы, таких как куркума и имбирь, суп станет еще полезнее и вкуснее!

Как приготовить "Куриный суп с куркумой и имбирём" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для бульона: свежий куриный окорочок (или суповой набор), соль, перец чёрный горошек, лавровый лист, палочку корицы и тёмно-зелёную часть лука-порея.

Шаг 2 Ссылка

Подготовьте ингредиенты для супа: мелкую пасту, картофель, белую часть лука порея, корень имбиря, морковь, чеснок и куркуму.

Шаг 3 Ссылка

Залейте курицу холодной водой.

Шаг 4 Ссылка

Доведите до кипения, проварите 3-4 минуты и слейте мутный бульон. После такой процедуры с супа не придётся постоянно убирать пену, а бульон станет прозрачным.

Как варить куриные окорочка

Как варить суповый набор из курицы

Шаг 5 Ссылка

Промойте курицу и кастрюльку от первого бульона, снова залейте примерно 2 литрами воды, добавьте остальные ингредиенты бульона, медленно доведите до кипения и варите примерно 30-40 минут на небольшом огне.

Шаг 6 Ссылка

Процедите бульон от лука и специй.

Шаг 7 Ссылка

Отделите мясо от костей, нарежьте кусочками и верните в суп.

Шаг 8 Ссылка

Нарежьте порей полукольцами, морковь-небольшими кубиками.

Шаг 9 Ссылка

Нарубите чеснок и имбирь.

Шаг 10 Ссылка

Нарежьте кубиками картофель.

Шаг 11 Ссылка

Снова доведите бульон до кипения, добавьте немного питьевой воды до нужного объёма и, если нужно ещё немного посолите. Добавьте лук и морковь, варите примерно 8 минут.

Затем добавьте пасту, варите ещё 3 минуты. Затем добавьте куркуму, имбирь, чеснок и картофель. Варите суп до полной готовности картофеля!

Шаг 12 Ссылка

Подавайте суп горячим со свежей зеленью! Приятного аппетита!

Как сохранить цвет зелени в супе

Поделись

Отзывы (14):

Олеся33 21 Декабря 2013

Вксуненький супчик😍 И легкий! Не люблю супы, но на курином бульоне они всегда вкусны😍

1 Ответить

Modena 21 Декабря 2013

Спасибо😊. У меня супы тоже не самое любимое блюдо,но понимаю,что их есть нужно, поэтому периодически варю и чем больше там овощей и специй,тем больше они мне нравятся.😄. Лично для себя люблю вообще вегетарианские варить, а тут простудились все и суп в такое время- самая лучшая еда!😊

1 Ответить

Олеся33 21 Декабря 2013

Это точно! Жидкое надо кушать обязательно! А супы на курином бульоне как раз во время простуды хороши!

Выздоравливайте!!!😍

Ответить

Modena 21 Декабря 2013

Да,мы уже)) Спасибо😍

Ответить

13-Smile 21 Декабря 2013

Прочитала название, подумала: ух, супчик горячительный 😊, а тут, оказывается, с лечебными целями... Леночка, не болей! 😍

Ответить

Modena 21 Декабря 2013

Спасибо большое!!!😍 Мы уже отстрелялись😄

Ответить

Sea Star 21 Декабря 2013

Поправляйся Лена! Суп то, что надо в таком случае, я тоже немного простыла, но думаю до НГ буду в форме!😍

Ответить

Modena 21 Декабря 2013

Спасибо!!! И ты поправляйся, на праздники нужно веселиться 😉

Ответить

nastya82 21 Декабря 2013

Нее болейте, девочки. А супчик прекрасный, я люблю супчики, беру себе на заметку

Ответить

Modena 22 Декабря 2013

Спасибо😍

Ответить

andgi 21 Декабря 2013

Я тоже периодически варю супчики.На курином бульоне очень нравятся,а если ещё и кусочек курочки домашней,то и сливать бульон не прийдётся.Домашняя птичка она не пенится,а вот магазинная да,надо сливать.Возьму на заметку такой суп,столько специй!😊

Ответить

Modena 22 Декабря 2013

Нет,я всегда сливаю первый бульон, даже от домашней курицы, в нем больше всего жира и он больше всего повышает кислотность желудка, а я от гастрита вылечилась, больше болеть не хочу😢 Да и как курицу не мой перед варкой, домашнюю или магазинную, в порах кожи все равно куча мусора скапливается всякого, пока ее ощипывают, потрошат...

Ответить

natalka_44 22 Декабря 2013

наконец-то стали использовать этот способ (я имею ввиду выливать первый бульон от магазинной курицы, да и в деревне сейчас и антибиотики колют, и те же биодобавки для массы дают), сколько споров тут было, когда я впервые его здесь предложила, хотя это давно общепризнанно, спасибо!

1 Ответить

Modena 22 Декабря 2013

Я уже давно сливаю все первые бульоны : и с мяса ,и с курицы. Меня устраивает : не страдает ни вкус,ни желудок и бульон прозрачный 😄

А антибиотики обязательно колют и в деревне,иначе без справки разрешение на продажу мяса не выдадут, не дай бог сальмонеллез какой-нибудь. Да и сами бабушки дедушки ходят с цыплятами по ветеринаркам, иначе если хоть одна курица заболеет, то все весь курятник уничтожать придется. У мебя бабушкин брат родной всегда вета домой вызывает : и скотине прививки делают,и курам, и антибиотики вколют,если заболеют. Кому хочется живность потерять? Это и еда,и деньги!

Ответить

Войдите или напишите как гость