ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Заготовки и консервацияСоленья и маринады

Овощное ассорти на зиму

Фото Овощное ассорти на зиму
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 25 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Овощи
    Зонтики укропа 5 шт.
    Кабачок 1 шт.
    Лук репчатый 2 шт.
    Морковь 2 шт.
    Огурцы 4 шт.
    Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
    Помидоры 15 шт.
    Чеснок 1 головка
    Рассол на 1 литр воды
    Вода 1 л
    Гвоздика 5 шт.
    Лавровый лист 5 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    Перец душистый 15 шт.
    Перец чёрный горошком 10 шт.
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Сахар 3 ст. л.
    Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.
    Уксусная эссенция 1 ч. л.

    Нарядный гарнир на зиму

    Это готовый гарнир к мясным и рыбным блюдам или прекрасная закуска. Овощи можно выбрать те, которые вы предпочитаете. Все овощи беру в равных частях. Зимой эта закуска напомнит о лете и создаст хорошее настроение. Готовлю ассорти в небольших банках, так удобнее хранить и использовать. Несложный простой рецепт, но очень вкусный.

    Как приготовить "Овощное ассорти на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для этого рецепта желательно подобрать все овощи одного диаметра, чтобы их удобно было укладывать в банки и чередовать по цвету, помидоры надо брать мелкие. Рассол будем готовить из расчёта на 1 литр воды.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Овощи вымыть и нарезать кружками толщиной 5 мм. Морковку можно резать фигурно по желанию.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовить стерильные банки. На дно банки выложить зонтики укропа. Плотно уложить овощи.

    Как стерилизовать банки для консервирования

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Приготовить рассол. На данное количество овощей понадобится около 2-х литров рассола. В кипящую воду положим специи 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 2 ч. л. уксусной эссенции (перед самой заливкой), 4 ст. л. растительного масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Залить рассолом и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой 15 минут. Закрутить прокипячёнными крышками и перевернуть.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из указанного количества продуктов, получается — 5 банок объёмом 0,5 литра.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Хранить в сухом темном месте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощное ассорти на зиму
    Фото рецепта Заготовка «Для оливье» на зиму
    Заготовка «Для оливье» на зиму
    Фото рецепта Ассорти овощное на зиму
    Ассорти овощное на зиму
    Фото рецепта Маринованные помидоры ассорти
    Маринованные помидоры ассорти
    Фото рецепта Молдавский гивеч
    Молдавский гивеч

    Отзывы (16):

    tanchy
    14 Сентября 2013

    Какое шикарное ассорти у тебя получилось, Мариночка😍 

    1 Ответить
    Sea Star
    15 Сентября 2013

    Танечка, очень люблю эту закусочку,она вкусная и при подаче смотрится отлично😊

    Ответить
    tanchy
    15 Сентября 2013

    Она и в баночках смотрится обалденно😉 

    2 Ответить
    Modena
    14 Сентября 2013

    Такие баночки праздничные!!!

    1 Ответить
    Sea Star
    15 Сентября 2013

    К Новому Году готовлюсь!😍

    Ответить
    andgi
    15 Сентября 2013

    Шикарные баночки!😊 

    1 Ответить
    Sea Star
    15 Сентября 2013

    Спасибо!😍

    Ответить
    natalka_44
    15 Сентября 2013

    очень яркая заготовка! несомненно, украсит праздничный стол! 😊

    1 Ответить
    Sea Star
    15 Сентября 2013

    Спасибо, Наташа! Я всегда делаю несколько таких смешных банок к праздникам, а ещё, их приятно дарить, когда прихожу в гости к друзьям.😍

    2 Ответить
    13-Smile
    15 Сентября 2013

    Марина, баночки действительно выглядят подарочными, прямо-таки баночки с  сюрпризом 😊 Класс!!!

    1 Ответить
    Sea Star
    15 Сентября 2013

    😍 Так теперь и буду называть "сюрприз"😊

    Ответить
    13-Smile
    15 Сентября 2013

    Правильно! 😊

    1 Ответить
    Sea Star
    15 Сентября 2013

    Твоя идея!😄

    Ответить
    света
    14 Августа 2014

    скажите пожал а огурцы  хрустящие остаются или мягкие?

    Ответить
    Sea Star
    14 Августа 2014

    Хрустящие

    Ответить
    Кристина.
    28 Июля 2015

    Какая прелесть!!! Так романтично.... ❤Обязательно попробую Ваш рецептик)) как раз собираюсь приготовить что-нибудь новенькое))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    2 1 час назад
    Панировка для кето котлет
    2 1 час назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 6 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 18 часов назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 22 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Огурцы на скорую руку в пакете

    Обязательно попробуйте приготовить малосольные огурчики по этому пошаговому рецепту. Способ засолки в пакете сэкономит вам время и силы!

    Как приготовить хренодер в домашних условиях

    Если вы приготовите на зиму яркую баночку острой хреновины, то эта вкусная и полезная заготовка обязательно пригодится в морозные вечера;)

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4