Крабовые палочки

Их нельзя назвать новым продуктом, так как их придумали еще в 1973 году. В связи с сокращением количества крабов, которые являлись символом японской кухни, именно здесь тогда впервые возникла острая необходимость приготовления продукта, который смог бы их заменить в различных рецептах. Изобретательные японцы придумали замену крабам и теперь блюда из крабовых палочек, да и сами они в чистом виде очень полюбились и взрослым, и детям со всех уголков мира. В основе первоначального рецепта крабовых палочек лежит филе тресковой рыбы, отличающееся ярко белым цветом. Согласно первоначальному рецепту, именно из этого мяса делали, так называемый, сурими-фарш. Так, рыбное филе сперва измельчали, а затем тщательно выталкивали. Затем туда добавляли крахмал, яичный порошок, картофель, ароматизаторы и соевый соус. После этого всю массу перемешивали, придавали ей продолговатую форму, а затем выпаривали эти палочки, чтобы убрать лишний жир. На завершающем этапе продукт окрашивали специальным пищевым красителем красного или оранжевого цвета. На сегодняшний день не так уж много добросовестных производителей, которые придерживаются такого рецепта. Многие в рецептах крабовых палочек заменяют сурими-фарш соевым белком.

Вкусные рецепты с крабовыми палочками давно используются популярностью как на повседневном столе, так и на торжественном. Рецепты из крабовых палочек простые, поэтому они займут достойное место в кулинарной книге каждой хозяйки. Если вы еще не знаете, что приготовить из крабовых палочек, добро пожаловать в этот раздел. Здесь мы собрали для вас лучшие рецепты с крабовыми палочками с фото. Все наши рецепты имеют пошаговые инструкции, так готовить по таким рецептам очень и очень легко. Кроме того мы постоянно добавляем новые рецепты в данный раздел.