Блинчики с творогом и изюмом

Для приготовления блинчиков возьмите следующие продукты: молоко, простоквашу, кипяток, яйца, муку, сливочное масло, изюм, ванилин, сахар, творог, соль, соду, лимонный сок.

Как проверить на свежесть куриные яйца

Как сделать сливочное масло

Как сушить виноград на изюм

Рецепты домашнего творога

Как освежить засохший лимон

Замесите тесто из муки (примерно 160 г, в зависимости от качества), яиц (1 шт.), смеси 100 мл молока и 100 мл простокваши (можно взять что-то одно, просто такие продукты образовались, а кисломолочка добавляет тесту пышность и лёгкость). Чайную ложку соды без верха загасите 10 мл лимонного сока и тоже добавьте в тесто. Добавьте 8 г ванилина. Хорошо перемешайте.

Как гасить соду

Чем заменить яйцо

Как выжать сок из лимона

Добавьте в тесто немного подсолнечного масла (30 мл). Перемешайте венчиком.

Заварите смесь 100 мл кипятка и быстро перемешайте.

Оставьте тесто минут на 15-20, чтобы все продукты «подружились» (обязательно).

А пока займитесь начинкой. Изюм (50 г) залейте горячей водой, хорошо промойте и осушите кухонным полотенцем от влаги.

Как распарить изюм дома

150 г творога смешайте с изюмом.

Добавьте ложку тростникового сахара (20 г) или обычного по вкусу.

На разогретой сковороде пеките блинчики из подготовленного теста.

Что делать, если блины рвутся и прилипают к сковороде

Как подготовить сковороду для блинов

Переворачивайте и подрумянивайте другую сторону.

Как пожарить тонкие блинчики

На край готового блина выкладывайте начинку.

И заворачивайте конвертиком.

Как красиво завернуть блины с начинкой

Готовые блины смазывайте растопленным сливочным маслом (30 г) блинчики складывайте в смазанную сливочным маслом кастрюльку. Я прогреваю минуты 3 на средней мощности в микроволновке, можно дополнительно обжарить на сковороде при желании.

Как правильно растопить сливочное масло

Подавайте блины фаршированные творогом и изюмом в тёплом виде со сметаной, йогуртом или сливочным маслом. Приятного завтрака!

Рецепты домашней сметаны

Рецепты йогурта