Домашняя заправка для супов

Фото Домашняя заправка для супов
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Заправка из сладкого перца

    В летне-осенний период созревания сладкого перца можно приготовить ароматную заправку для супов, тушёных овощей и соусов. Заправка получается очень яркого цвета и насыщенного вкуса. Я не добавляла в блюдо морковь, потому что этот корнеплод прекрасно сохраняется зимой. А вот сладкий перец на прилавках наших магазинов в зимнее время только привозной. Советую хранить заправку в банках малой ёмкости. При правильной стерилизации, заправка может храниться при комнатной температуре.

    Как приготовить "Домашняя заправка для супов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить заправку, нужно взять перец сладкий и перец сорта ратунда, помидоры сорта сливка, лук, растительное масло, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры выбрать плотные и мясистые сорта сливка. Помыть. Сделать надрез крестом. Опустить в кипящую воду на 30-40 секунд. Сразу же вбросить помидоры из кипятка в ледяную воду. Очистить кожуру. Нарезать очищенные помидоры кубиком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук почистить. Нарезать кубиком. На разогретом растительном масле спассеровать лук до мягкости в течение 5-7 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Плоды сладкого перца очистить от внутренней мякоти с семенами и разрезать крупно на части.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить нарезанный перец к луку. Перемешать. Тушить при закрытой крышке в течение 10 минут, помешивая.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить нарезанные помидоры. Перемешать. Тушить при закрытой крышке еще 5 минут. Остудить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тушёные овощи пюрировать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пюре из овощей выложить в кастрюлю. Варить в течение 15 минут, все время помешивая. Посолить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовое овощное пюре разложить в стерилизованные банки небольшой ёмкости, накрыть прокипячёнными крышками.

    Стерилизовать банки в кипящей воде 15-20 минут, а затем укупорить и хранить в прохладном месте.

    Как стерилизовать банки перед закаткой

    Как стерилизовать заготовки

    Поделись

    Рекомендуем

    Томатные соусы на зиму
    Заготовки для первых блюд на зиму

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 5 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как закатывать лечо из болгарского перца

    В осенне-летний сезон заготовок не забудьте приготовить лечо из сладкого болгарского перца! Мы предлагаем освоить рецепт консервации на домашней кухне

    Овощная закуска Тещин язык

    А вы знаете как в домашних условиях приготовить шикарную закуску Тещин язык на зиму? Сайт webspoon.ru будет вам помощником в этом деле

    Как сделать соус песто в домашних условиях

    Готовить соусы по нашим рецептам с фото — одно удовольствие. А вы уже видели новый рецепт вкусного соуса песто?..

    Первая полоса