Фунчоза с кальмарами и овощами

автор anyab

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: европейская восточная

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Кальмары свежие 500 г

Кориандр молотый 1 ч. л.

Кунжут белый 3 ст. л.

Лук фиолетовый 150 г

Масло подсолнечное рафинированное 5 ст.

Масло сливочное 20 г

Мёд 1 ч. л.

Морковь 150 г

Огурцы 200 г

Паприка сладкая молотая 1 ч. л.

Перец сладкий (болгарский) 200 г

Сок лимонный 1 ч. л.

Соус соевый 5 ст. л.

Фунчоза (стеклянная лапша) 150 г

Чеснок 2 зубчик

Фунчоза с кальмарами и овощами в соевом соусе

Для меня фунчоза – это просто супер продукт. Блюда с этой лапшой всегда получаются вкусными и необычными, а готовятся при этом очень просто и быстро.

В этом рецепте много овощей, углеводы и белок в виде кальмара, поэтому он получается сытным и может быть основным блюдом к обеду или ужину.

Лапшу с кальмарами и овощами можно подавать в тёплом виде, но и остывшее блюдо будет вкусным.

Как приготовить "Фунчоза с кальмарами и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим все продукты по списку.

Другие рецепты из фунчозы

Шаг 2 Ссылка

150 г моркови режем соломкой. 150 г красного лука режем тонкими полукольцами.

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Лук и морковь жарим на сильном огне с 1ст. л. подсолнечного и 15 г сливочного масла 3 минуты. Выкладываем из сковороды в чашу, где будем смешивать салат.

Как жарить лук

Шаг 4 Ссылка

200 г перца режем соломкой и обжариваем на той же сковороде тоже 3 минуты. При необходимости, добавляем масло. Перекладываем к луку и моркови.

Как чистить болгарский перец

Шаг 5 Ссылка

200 г огурца режем тонкими кусочками. И также обжариваем на сильном огне 2 минуты.

Шаг 6 Ссылка

500 г кальмара опускаем в крутой кипяток на 2 минуты. Перекладываем в холодную воду, чистим от внутренностей и плёнки. Режем кольцами.

Шаг 7 Ссылка

Обжариваем на сковороде с 1 ч. л. и 10 г сливочного масла и 1 зубчиком чеснока выдавленным через пресс.

Как чистить чеснок

Шаг 8 Ссылка

150 г фунчозы заливаем кипятком и оставляем на 7 минут. Готовую лапшу промываем холодной водой и режем ножницами.

Шаг 9 Ссылка

Для заправки смешиваем 5 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. жидкого мёда, 1 ч. л. паприки сладкой, 1 ч. л. кориандра молотого, 1 зубчик чеснока выдавленного через пресс, всё перемешиваем.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Как растопить засахарившийся мёд

Как чистить чеснок

Шаг 10 Ссылка