Индийский дал из красной чечевицы с золотым рисом

Фото Индийский дал из красной чечевицы с золотым рисом
Аватар kendel
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Индийский дал из красной чечевицы с рисом

    Дал с рисом это классика индийской кухни, традиционно готовится из бобов мунг и подаётся с белым рисом басмати. Я решила сделать этот рецепт более простым и интересным: вместо бобов мунг мы возьмем красную чечевицу, так как она быстро варится. А в рис добавим немного куркумы для красивого золотисто-оранжевого цвета.

    Дал из красной чечевицы с золотым рисом прекрасно подходит для вегетарианского питания.

    Как приготовить "Индийский дал из красной чечевицы с золотым рисом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам потребуются стакан риса, полстакана красной чечевицы, 1 большой помидор, средних размеров головка лука, зубчик чеснока, свежий имбирь, куркума.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ставим варить рис. На стакан риса берём 2 стакана воды, солим по вкусу. Варим рис около 30 минут на среднем огне под крышкой.

    Как варить рис

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Когда большая часть воды выкипит, добавить немного куркумы — на кончике чайной ложки, хорошо размешать и варить дальше. Главное – не переусердствовать с количеством куркумы, иначе рис получится горьковатым.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Подготавливаем красную чечевицу (0,5 стакана). Замачивать её предварительно не нужно, но надо промыть холодной водой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вскипятить воду, на полстакана чечевицы берём полтора стакана воды. Когда вода закипит, кладём в кастрюлю чечевицу. Посолить по вкусу. Варить минут 15 под крышкой на среднем огне до кашеобразного состояния.

    Как варить чечевицу

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Мелко режем 1 помидор, 1 луковицу, 1 зубчик чеснока и имбирь (5 г).

    Как чистить лук

    Как резать лук без слёз

    Как чистить чеснок

    Как почистить имбирь

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разогреваем сковороду, наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла, выкладываем овощи. Посолить, поперчить по вкусу и добавить куркуму (1 ч. л.). Хорошо перемешать и тушить минут 7-8, пока овощи станут мягкими.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить сваренную чечевицу на сковороду, все перемешать, довести до кипения. Когда появятся первые пузырьки на поверхности, снять с плиты. Подержать дал в сковороде 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить в тарелку рис и готовую чечевицу. Кто любит поострее, может добавить перец чили. Наш индийский дал из красной чечевицы с рисом на ужин (или обед) готов!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из риса
    Вторые блюда из овощей

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Курзе с картошкой
    1 23 часа назад

    Первая полоса