Кабачки маринованные на зиму со стерилизацией

Фото Кабачки маринованные на зиму со стерилизацией
Аватар Ksubob
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Как мариновать кабачки на зиму со стерилизацией

    Кабачки практически каждый год приносят богатый урожай, поэтому не всегда удаётся «справиться» с ним сразу, и тогда возникает необходимость консервации — это отличный способ и приготовления овощей, и сохранения в них полезных веществ. Кстати, консервированные кабачки многим нравятся больше, чем какие-либо другие, поэтому рецептами маринованных кабачков интересуются многие.

    Кабачки получаются в меру острыми, слегка сладковатыми, мягкими и сочными. Чтобы заготовить на зиму консервированные кабачки, понадобится много специй и пряностей. Уверена, этот рецепт обязательно вам понравится!

    Как приготовить "Кабачки маринованные на зиму со стерилизацией" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить необходимые ингредиенты: кабачки, острый перец, петрушку, укроп, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздику, соль, сахар и уксус 9%.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чистые баночки разложить веточки укропа (1 пучок), петрушки (1 пучок), лавровый лист (7 листиков), горошины чёрного перца (2-3 на банку) и гвоздику (7 штук).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Молодые, небольшие кабачки (2 кг) вымыть, нарезать кружочками (толщиной ~ 7 мм) и сложить плотно в баночки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Острый перец помыть (2 штуки), очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Чеснок (2 головки) очистить. Разложить овощи по баночкам.

    Как быстро чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Приготовить маринад: в сотейник влить воду, всыпать соль (2 ст. л.) и сахар (3 ст. л.). Довести до кипения и влить уксус (150 мл).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На дно кастрюли выложить кусочек плотной ткани, выставить ровно на неё баночки с кабачками. Залить маринадом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Баночки прикрыть крышками. Кастрюлю наполнить водой, она должна покрывать баночки чуть больше половины. Кастрюлю поставить на огонь, после закипания снизить огонь и прокипятить 10 минут.

    Как стерилизовать домашние заготовки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Закатать банки, перевернуть вверх дном, тепло укутать и оставить до полного остывания. Хранить в погребе или кладовой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кабачки на зиму

    Отзывы (4):

    02 Сентября 2016

    Соду нужно убрать из ингредиентов. 

    Ответить
    02 Сентября 2016

    готово, соду удалила.

    Ответить
    02 Сентября 2016

    Хороший рецепт и очень-очень красиво!

    Ответить
    03 Сентября 2016

    Спасибо большое. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Варенье из кабачков с лимоном рецепт

    Кабачок всегда популярны в сезон заготовок. Они вкусны и полезны, их вкус универсален. И закрываются просто. Узнайте, как готовится варенье из кабачков с лимоном

    Лечо из болгарского перца на зиму консервация

    Вкуснейшее лечо можно подать на завтрак, обед или ужин, а можно и просто намазать на хлеб и есть. Попробуйте заготовить лечо из перцев на зиму

    Первая полоса