Кабачковый крем-суп с домашними сухариками

Фото Кабачковый крем-суп с домашними сухариками
Аватар pepita
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Крем-суп из кабачка с плавленым сыром

    Рецепт особенно актуальный в сезон созревания кабачков.

    Нежная и гладкая структура супа дополняется набором специй. Домашние сухарики не обязательны, но их присутствие делает блюдо вкуснее. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде.

    Подходит для детского питания, для вегетарианского рациона, а также для тех, кто стремится сделать свой рацион менее калорийным и более полезным.

    Как приготовить "Кабачковый крем-суп с домашними сухариками " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Моем и очищаем от кожуры овощи: 0.5 кабачка 500 г, 2 шт. небольших моркови, 1 шт. луковица, 4 шт. небольших картофелины.

    Рецепты супов-пюре и крем-супов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Картофель и кабачок нарезаем кубиками.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Как чистить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нагреваем в глубокой сковороде 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Обжариваем лук.

    Как жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем выкладываем морковь и обжариваем примерно 5-7 минут, помешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками, перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Минут через 5 выкладываем в сковороду кабачок.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем к овощам 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и на среднем огне тушим до готовности.

    Как чистить чеснок

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    2 шт. плавленых сырка нарезаем кубиками. Выкладываем в сковороду и добавляем 700 мл воды, готовим ещё 5-10 минут.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Взбиваем суп погружным блендером, ещё раз прогреваем на плите.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Батон нарезаем кубиками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Застилаем противень листом пергамента, выкладываем кубики батона. Посыпаем сухарики специями: 2 щепотки соли, 2 щепотки смеси итальянских трав, 1 ч. л. копчёной паприки. Поливаем сверху оливковым маслом 2 ст. л., перемешиваем. Ставим в духовку примерно на 20 минут. Во время приготовления 1-2 раза перемешиваем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Украшаем крем-суп базиликом, посыпаем сухариками и подаём к обеду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре

    Отзывы (7):

    10 Августа 2022

    Красота! обожаю подобные супчики))

    Ответить
    10 Августа 2022

    Очень аппетитный результат ! 

    Ответить
    10 Августа 2022

    Отличный супчик! Очень ароматный и полезный)

    Ответить
    10 Августа 2022

    Спасибо! Я часто готовлю такие супы, но в этот раз он особенно вкусный получился 

    Ответить
    15 Августа 2022

    В ингредиентах не написали про плавленные сырки. Исправьте, пожалуйста. А то заскринила состав, уже сходила в магазин. Начала готовить и поняла, что не всё оказывается купила. 

    Ответить
    16 Августа 2022

    Действительно,  ошибочка вышла. Спасибо, что написали. Надеюсь, что вы все же приготовите этот супчик, несмотря на это досадное  недоразумение. 

    1 Ответить
    16 Августа 2022

    Добавили 2 пачки сыра 200 г. Готовьте с удовольствием.😊

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лютеница
    3 5 часов назад

    Первая полоса