Капкейки с лимонным курдом

Фото Капкейки с лимонным курдом
Аватар kuzunechka
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Капкейки с лимонным курдом

    Предлагаю вашему вниманию капкейки шоколадные, с лимонным курдом и шоколадно-сырным кремом!

    Шоколад прекрасно гармонирует с лимонной ноткой, а этот нежный, совершенно не жирный крем отлично дополнит ансамбль вкусов. Такие капкейки можно подать на праздничный стол, в качестве порционного десерта гостям. Или, что уж греха таить, порадовать себя любимую (любимого) под чашечку утреннего кофе!

    Готовятся они достаточно быстро и просто, все составляющие можно приготовить заранее и отдельно, в день «Х» лишь собрав десерт воедино!

    Приятного аппетита!

    Как приготовить "Капкейки с лимонным курдом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты для приготовления кексов: мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, какао, молоко, лимонный курд.

    Лимонный курд на оливковом масле

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединяем все сухие ингредиенты (40 г какао порошка, 200 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 100 г сахара) в подходящей, глубокой посуде, перемешиваем венчиком. Вводим 2 яйца, 100 мл молока, перемешиваем лопаткой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Растапливаем сливочное масло (100 г) и вводим его в тесто, перемешиваем.

    Как растопить сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тесто раскладываем по формочкам, вложив в форму бумажные капсулы. Выпекаем при 180°С около 30-35 минут, проверяя на сухую зубочистку. Кексы остудить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Займёмся кремом. Ингредиенты: творожный сыр, сливки, пудра сахарная, шоколад.

    Как сделать сахарную пудру блендером

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Холодные сливки (100 мл) взбиваем венчиком до устойчивых пиков. Творожный сыр (200 г) смешиваем с пудрой (50 г) и растопленным шоколадом.

    Как взбить крепкие сливки

    Как растопить плитку шоколада

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Крем убираем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Плунжером (или как у меня — самой большой по диаметру насадкой, вернее, обратной её стороной) выдавливаем в кексах дырочки, вынимая из них тесто. Его можно съесть, а можно, измельчив, добавить в крем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Наполняем сердцевину лимонным курдом.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Украшаем шоколадно-сырным кремом. Наш десерт готов, приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Капкейки

    Отзывы (11):

    06 Апреля 2016

    Фото супер, красотень!:+1:

    1 Ответить
    07 Апреля 2016

    Вкусняшки! Фото шикарное! 💐💐

    1 Ответить
    07 Апреля 2016

    Ксюш, фотка, как обычно, замечательная! :+1: Но есть у меня к тебе и практический вопрос: скажи, пожалуйста, а где у вас продают такие "капсулы"? В интернет-шопах, или и в реальных магазинах можно купить (если второе, и если это какая-то междугородняя сеть, то не подскажешь название)? У меня просто подруга уже давольно давно ищет именно такие, "с вертикальным подъемом", без расширения манжеткой - и никак найти не может.

    1 Ответить
    07 Апреля 2016

    Привет, спасибо! Я заказывала в интернет-магазине, уж и не помню, каком...В магазинах розничных нигде не встречала такие!

    Ответить
    07 Апреля 2016

    Не помнишь, как они называются? Кандитерские капсулы, капсулы для выпечки… Что запрашивать?

    Ответить
    07 Апреля 2016

    Капсулы!

    Ответить
    07 Апреля 2016

    Как красиво!)

    1 Ответить
    07 Апреля 2016

    Какое красивое фото! А я отверстия делаю специальным приспособлением)

    1 Ответить
    07 Апреля 2016

    Плунжеры называются, ага!) Так тоже удобно))

    Ответить
    07 Апреля 2016

    Да, точно)

    Ответить
    21 Апреля 2016

    Потрясающее фото! Браво!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 7 минут назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 13 часов назад
    Жареная щука
    8 14 часов назад

    Первая полоса