Картофель с баклажанами в сухарях

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Баклажаны синие 450 г

Картофель 500 г

Масло кукурузное 2 ст. л.

Панировочные сухари 40 г

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 2 щепотка

Баклажаны с картошкой в панировочных сухарях в духовке

Хорошее сочетание баклажанов и картофеля в этом блюде очень удачно дополнено панировочными сухарями, что придаёт блюду законченный вид и оригинальный привкус! Ещё вкуснее получается блюдо, если использовать хлебные крошки (например, потолочь сухарики в ступке). «Фракция» сухарей будет не такой однородной и мелкой. Блюдо будет интересней!

Картофель с баклажанами в сухарях готовится легко, просто и быстро! Никаких особых хлопот приготовление этого блюда не потребует. При подаче дополнительно можно посыпать блюдо тёртым пармезаном и подать различные соусы или негустую сметану, кетчуп.

Как приготовить "Картофель с баклажанами в сухарях" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые продукты для приготовления блюда: картофель, баклажаны, панировочные сухари или хлебные крошки, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Как сделать панировочные сухари в духовке

Сухари панировочные на сковороде

Шаг 2 Ссылка

Картофель (500 г) тщательно промойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите практически до готовности в кипящей и подсоленной воде.

Как чистить картошку

Сколько варить картофель

Шаг 3 Ссылка

Баклажаны (450 г) промойте, нарежьте кубиками примерно такого же размера, как картофель. Посолите и отставьте в сторону на 10 минут. Затем промойте под проточной водой.

Как снять горечь с баклажанов

Шаг 4 Ссылка

Соедините отваренный картофель, подготовленные баклажаны. Добавьте сухари или хлебные крошки (40 г), пару щепоток соли и щепотку чёрного молотого перца. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте всё вместе. Выложите в форму для выпечки, застеленную фольгой.

Чем заменить панировочные сухари

Шаг 5 Ссылка

Запекайте картофель с баклажанами в сухарях в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 30 минут. 1-2 раза, за время запекания, перемешайте блюдо при помощи столовой ложки. Подавать картофель с баклажанами лучше всего в горячем виде.