Картофельные пирожки с мясом, капустой и яйцом с луком

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Картофельное тесто
    Начинка из курицы
    Начинка из капусты
    Начинка из яиц

    Пирожки из картофельного теста с мясом, капустой и яйцом с луком

    Любите картофель, но привычные способы приготовления наскучили? Приготовьте вкусные румяные пирожки с начинкой из фарша, капусты, яиц – и ваша кулинарная книга пополнится новым любимым рецептом!

    Подавать готовые пирожки можно со сметаной или сметанным соусом, «кетчунезом», сливочным маслом.

    Можно поэкспериментировать с начинкой, добавив продукты, которые нравятся.

    Как приготовить "Картофельные пирожки с мясом, капустой и яйцом с луком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты: картофель, курицу, капусту, яйца, соду, уксус, растительное масло, зелёный лук, укроп свежий.

    Определение свежести яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель (5 крупных клубней) очистить, промыть и отварить.

    Как чистить картошку

    Как варить картошку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Натереть на крупной тёрке 1 морковь.

    Как чистить морковь

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    1/4 кочана свежей капусты (примерно 200 г) мелко порубить, перемешать с натёртой на крупной тёрке морковью, мелко нарезанным луком (1 шт.) и потушить на сковороде с растительным маслом (1 ст. л.) до готовности.

    Как удалить кочерыжку у капусты

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из картофеля приготовить пюре, добавить 1 яйцо, перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить в тарелку просеянную муку (1 стакан примерно) и соду (на кончике чайной ложки), погашенную уксусом. Тщательно перемешать. Тесто должно стать однородным, эластичным. Оставить «отдохнуть» на 20 минут. И сформировать лепёшки.

    Как просеять муку

    Как правильно гасить соду

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Яйца мелко нарезать, смешать с мелко нарезанными зелёным луком (3 стебля) и свежим укропом (3 веточки). Смесь поместить на лепёшку, сформировать пирожки.

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Из курицы (1-2 бедра) приготовить фарш, пожарить с луком (1 шт.) на растительном масле (1 ст. л.) до готовности. Выложить на лепёшку, сформировать пирожок. Аналогично сделать пирожок с начинкой из капусты.

    Как жарить мясной фарш

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Налить 1 ст. л. растительного масла на сковороду, нагреть, выложить пирожки и обжаривать в течение 4-5 минут на медленном огне до румяной корочки с каждой стороны. Подавать горячими со сметаной, сливочным маслом, майонезом/кетчупом. Приятного аппетита!

    Рецепты домашней сметаны

    Рецепты домашнего майонеза

    Рецепты домашнего кетчупа

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки жареные

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Грибной паштет на зиму
    16 10 часов назад

    Первая полоса